肝瘟（其他名稱：瘟黃，疫黃）

　　肝瘟又稱瘟黃、疫黃。肝瘟名出《明醫雜著》。因其發病急，《諸病源候論?黃病諸候》又稱之為急黃：“脾胃有熱，谷氣鬱蒸，因為熱毒所加，故卒然發黃，心滿氣喘，命在頃刻，故云急黃也。”本病相當於西醫學所說的急性病毒性重症肝炎。

1、以半流質飲食為主2、食物要富含優質蛋白質3、含微量元素的食物

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
鯽魚	良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。	可以先用油煎一下，再用開水小火慢熬，魚肉中的嘌呤就會逐漸溶解到湯裡，整個湯呈現出乳白色，味道更鮮美。
菜花	多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。	製作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。
芝麻	味甘，性平。能補肝腎，益精血，潤腸燥。	芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料。炒制時千萬不要炒糊。
烏骨雞肉	烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，適宜體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人。	烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。
雞腿菇	雞腿菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。	雞腿菇的味道鮮美，營養豐富，但並非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。

1、油炸、油煎類食物2、各種糖及糖類製品3、各種醃製食物

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
醃製 菜	肝炎病人在患病期間，對各種刺激的耐受性低，辛辣食物生熱，肝炎患者有較重的溼熱。	食用辛辣食物對病情不利，可能加重或辨發肝區痛，以少用為宜。
狗肉	狗肉性燥熱，多食易動氣生熱。	肝炎病人多有溼熱，故不宜食用。
油膩食物	油膩食物不易消化吸收，會加重肝臟的負荷。	肝炎患者應避免或減少食用油膩食物。
酒	酒精對肝臟有損害作用，長期飲酒對肝更會造成慢性損害，飲酒後可見肝細胞的急性變性，轉氨酶上升。	肝炎患者應禁止飲酒。
螃蟹	螃蟹性寒，肝炎患者多有脾胃虛弱的症狀，食用蟹肉可引起變態反應，導致急性胃炎，從而加重病情。	肝炎病人也不宜多食螃蟹。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

相關問題