肝小靜脈閉塞症

　　肝小靜脈閉塞症(HVOD)是指肝小葉靜脈和肝小靜脈支內皮腫脹、纖維化，從而引起管腔狹窄甚至閉塞，繼而發生肝細胞萎縮、瀰漫性肝纖維化，臨床出現肝臟腫大、疼痛、腹水等，半數以上病人可以康復，20%的病人死於肝功能衰竭，少數病人發展為肝硬化門脈高壓。

1、宜食用含蛋白質豐富的食物；2、宜攝入適量的脂肪；3、宜食用充足的碳水化合物；4、宜食用含鋅、鎂豐富的食物；5、宜食用含維生素C豐富的食物。

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
雞	雞肉營養物質大部分為蛋白質和脂肪，由於門靜脈高壓導致肝臟合成蛋白質脂肪功能下降，所以，宜多食用雞肉。	1.雞肉洗淨剁成泥 2.幹香菇胡蘿蔔洗淨剁碎 3.蝦仁剁成較大的顆粒; 4.先將雞肉中加入所有“調料”然後加入蝦仁、香菇和胡蘿蔔碎,攪勻; 5.平底鍋抹一層薄油,倒入蛋液,小火將其煎至表面蛋液基本凝固即可。 6..蓋上一張海苔,輕輕壓實; 8.捲起;9.上汽後蒸10分鐘。
瘦豬肉	瘦豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。適合門靜脈高壓食用。	瘦豬肉洗淨剁碎做成丸,胡蘿蔔切絲備用;鍋內水開後放入麵條輕輕攪拌,再放入肉丸、胡蘿蔔絲,煮熟撈入碗中;最後加入營養包,肝粉即可。
水果	蘋果含有豐富的維生素C和微量元素，由於維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。所以，宜門靜脈高壓多食用。	可以榨汁飲用，每天200-300毫升。兩餐之間食用

1、忌高鹽飲食；2、忌辛辣刺激性食物；3、忌油膩食物。

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
鹽制蔬菜	高鹽飲食有升高血壓的作用，會導致門靜脈高壓加重。	每日攝入的鹽量不超過3克。
小麻椒	肥肉油膩，不容易消化，門靜脈高巖患者肝臟功能不好，一般食慾較差，消化功能下降，所以少吃為好。	動物油也儘量避免食用。
辣椒	門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常併發胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血。	辣油、大蔥、咖喱、味精、芥末、桂皮也少吃為好。

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