卓－艾氏綜合徵（其他名稱：胃泌素瘤）

　　卓-艾氏綜合徵由胃竇G細胞增生或分泌胃泌素的腫瘤引起其特點是高胃泌素血癥伴大量胃酸分泌而引起的上消化道多發性，難治性消化性潰瘍。

1.食物多樣化，保證營養均衡。雞鴨魚肉五穀雜糧蔬果都要吃。每一種營養素都需要在營養均衡基礎上才能有效被身體吸收。2.多吃富含鐵的的食物，促進造血。3.多吃富含鈣的食物，鈣促進鐵的吸收。4.多吃富含維生素C的食物，維生素C促進礦物質吸收。

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
動物內臟	富含鐵，吸收率高。	與富含維生素C的蔬菜混炒，促進營養吸收。
動物血	富含鐵。	水煮，可以放適量蔬菜一起烹飪。
瘦肉	含鐵比較高。	急火快炒，可以配木耳青椒一起混炒。
蛋黃	含有磷、鐵等微量元素，還有A、B和D等多種維生素。	水煮，避免空腹吃。
蝦	含有鈣、磷、鋅、鐵等多種礦物質、氨基酸、維生素等營養素。	白灼、油燜均可。
奶及奶製品	補鈣好食品。	早餐餐後食用，晚睡前喝。
紫菜	富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、改善缺鐵性貧血貧血。	可以跟雞蛋、瘦肉和番茄煮湯喝。
大豆及其製品	富含優質蛋白和鈣。	可以和西紅柿混煮。
黑木耳	含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及多種維生素	可以跟瘦肉、動物內臟、青椒一起混炒，青椒富含維生素C，促進礦物質吸收。
紅棗	富含鈣、鐵、蛋白質等。	當歸紅棗粥。

茶和咖啡中的多酚類物質會抑制鐵的吸收，儘量少喝茶和咖啡。

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
茶	含有鞣酸，會阻礙礦物質的吸收。	白開水是最好的飲料，儘量喝白開水。茶可以偶爾喝，餐後1小時之後再飲用。
咖啡	含有多酚，影響礦物質吸收。	可以偶爾餐後1小時之後適量飲用。
煎炸類食品	垃圾食品，不利於腸胃消化吸收功能。	食品最好以蒸煮燉為主。
肥膩食物	增加腸胃及肝臟負擔。	清淡飲食為主。
冷凍食物	對腸胃刺激，經常吃會影響腸胃健康，從而影響對食物的消化吸收功能。	食物食用溫度最好不要低於皮表溫度。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。