腦動脈硬化症（其他名稱：腦動脈硬化，腦絡痺）

　　腦動脈硬化症指腦動脈硬化後，因腦部多發性梗塞、軟化、壞死和萎縮引起神經衰弱綜合徵、動脈硬化性痴呆、假性延髓麻痺等慢性腦病。腦動脈硬化症可引起TCIA、腦卒中等急性腦循環障礙以及慢性腦缺血癥狀，症狀體徵與TCIA、腦卒中及血管性痴呆等不同，有TCIA或輕症腦卒中既往史但無明顯後遺症時，診斷腦動脈硬化症更恰當。因此，腦動脈硬化症的診斷目前仍有保留的必要，有利於提醒病人和醫生早期防治腦卒中。

1、宜適量食用植物油；2、宜膳食中應有適量動物蛋白質和豆類蛋白質及各類豆製品；3、宜多吃富含維生素C的食物；4、宜多吃高纖維素的食物；5、宜低鹽飲食。

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
海帶	是優良蛋白質和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。	先將幹海帶浸泡,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時。排骨一定要冷水下料,開水會使蛋白質迅速凝固,不易出鮮味。時間上,燉3個小時最好。
青椒	鮮青椒富含豐富的維生素C和辣椒素，有助於防止動脈硬化和血栓形成。	胡蘿蔔去皮洗淨和青椒切菱形,水發木耳撕小塊;豆瓣醬剁碎;熱鍋上油,油熱後放入切成三角形老豆腐塊;煎到兩面金黃;餘油倒入豆瓣炒至出紅油加入薑末煸香;倒入青椒胡蘿蔔片和黑木耳略炒;倒入煎好的豆腐塊,調入鹽白糖加少許清水煮3分鐘左右;勾入水澱粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。
葛根粉	葛根含黃酮類物質，能擴張腦血管，改善腦血液循環，確保腦供血良好。	將葛根磨粉晒乾，每晨起取乾粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根150克與粳米100克煮成粥(先煮葛根，取濾液與粳米同煮)代早餐。堅持食用3個月即可見效。

1、忌食高膽固醇的食物；2、忌食高脂肪食物；3、忌食發物；4、忌油膩食物；5、忌吃各種動物的內臟。

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
小麻椒	肥肉是高膽固醇食物，食用後對病情極為不利，會加重腦動脈粥樣硬化症。	羊髓、鴨蛋、豬肝、肥肉、豬腎等也少吃為好。
冰淇淋	冰淇淋中含飽和脂質很高。不利於腦動脈硬化症痊癒。	奶油，巧克力也少吃為好。
黃油	黃油中含飽和脂質很高。食用後會加重腦動脈硬化症 。所以應該儘量避免食用過多的此類物質	儘量避免食用。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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