霍亂

霍亂是一種急性腹瀉疾病，由不潔的海鮮食品引起，病發高峰期在夏季，能在數小時內造成腹瀉脫水甚至死亡。霍亂是由霍亂弧菌所引起的，通常是血清型O1的霍亂弧菌所致，但是在1992年曾經有O139的新血清型造成流行。霍亂弧菌存在於水中，最常見的感染原因是食用被病人糞便汙染過的水。霍亂弧菌能產生霍亂毒素，造成分泌性腹瀉，即使不再進食也會不斷腹瀉，洗米水狀的糞便是霍亂的特徵。
1.宜吃高蛋白有營養的食物2.宜吃維生素和礦物質含量豐富食物 3.宜吃高熱量易消化食物

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
新鮮水果	水果中含有大量的C和鈣,磷,鐵等物質,能為人體補充C,有利於骨骼的發育.	直接吃就行。
青菜	蔬菜中還含有較多的粗纖維,可刺激胃腸蠕動,幫助消化,還有殺菌作用. 蔬菜,含有多種礦物質,維生素和食物纖維,在人體的生理活動中起重要作用.	可以葷素搭配。

1.忌吃油膩難消化食物2.忌吃油炸、熏製、燒烤、生冷、刺激食物 3.忌吃高鹽高脂肪食物

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
辣椒	辛辣刺激性食品和發物。	不宜吃各類高脂肪、高熱量的“快餐食品”。
小麻椒	油膩性食物。	減少脂肪類攝入，主要指不吃或儘量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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