咳嗽都能骨折！現在不補鈣，骨質疏鬆再來補就晚了！

說到骨質疏鬆這個詞，相信很多人都聽說過。但是很多人對於骨質疏鬆的認知就只有“缺鈣會造成骨質疏鬆”，但是骨質疏鬆對人的危害，你又真真的清楚嗎？

骨質疏鬆

骨質疏鬆的表現主要為疼痛，身材變矮，骨折。

嚴重骨痛可影響人的日常生活、飲食和睡眠等，常使病人生活無規律，牙齒過早脫落，茶飯不思，痛苦異常。

而且患上骨質疏鬆之後骨折發生率高，輕微外力即可導致骨折，如咳嗽可發生肋骨骨折。

60歲以上老年人骨質疏鬆併發骨折者高達12%。輕者可使活動受限，重者須長期臥床，給社會和家人造成很大負擔。

骨質疏鬆的危害性還在於它常常是默默無聲、悄悄的發生。多數人沒有明顯症狀，而隨著年齡增加，骨鈣在不斷流失，一旦出現症狀，骨鈣常常丟失達50%以上，短期治療難以奏效。

那麼預防骨質疏鬆應該怎麼辦呢？首要的就是補鈣！那麼補鈣只能喝牛奶嗎？

不一定。有很多平民的蔬菜也同樣具有補鈣的功效哦。下面就來盤點一下這些補鈣的蔬菜都是哪些吧。

補鈣蔬菜有哪些？

茭白筍

不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

捲心菜

因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。

菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

洋蔥

常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。捲心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。

高麗菜

含有維生素K，可以起到抗骨質疏鬆的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。

接下來，再來了解了解可以補鈣的食譜吧。

推薦平民補鈣食譜

1

豆腐燉魚

豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

2

芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

3

醋溜小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

4

青椒炒雞蛋

雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

5

黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

如果不想喝牛奶補鈣，不如就試試以上這些蔬菜吧。

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