高血壓患者飲食5宜5忌，人蔘鹿茸冬天食用傷身

冬天嚴寒，自然界萬物閉藏，人體內的陽氣也要順應季節變化，潛藏於內。當寒邪侵襲人體時，若體內陽氣不足，就會導致氣血運行不暢，引發舊疾，如哮喘、腦卒中、高血壓等。

另外，氣候的寒冷可使體表毛細血管收縮，外周阻力增加，使血壓升高，易導致腦血管破裂出血。所以高血壓患者在冬季要注意做好自我保健，預防高血壓等心腦血管疾病的發生。

冬季飲食指南

冬季高血壓患者也要適當進補，根據“虛者補之，寒者溫之”的原則，適當補充禦寒保溫的高蛋白或者富含不飽和脂肪酸的食物，如魚肉、豆製品、脫脂牛奶等。另外，也要注意補充維生素，尤其是維生素C和維生素B2。同時還要多食用補充降脂降糖、利於心腦血管的食物，預防高血壓的其他併發症。

冬季飲食的宜忌（後附菜譜）

宜

1、增加大豆、洋蔥、海帶、山楂、黑木耳、牛奶等具有輔助降壓、降脂功效的食物。

2、補充亞油酸，如葵花子、大豆、芝麻等以及其壓榨油。

3、飲一些助陽降壓茶，如菊花茶、普洱茶、黃芪紅茶、枸杞紅棗茶等。

4、適當吃壯陽補腎的食物，如黑豆、黑芝麻、枸杞子、山藥、核桃、烏雞、羊肉等。

5、補充維生素和礦物質，多吃果蔬。控制熱量，防止肥胖。

忌

1、隨意服用人蔘、鹿茸等具有補氣壯陽的藥物。

2、吃油膩、加工食品，如動物油、燻肉、臘魚、方便麵等。

3、吃高熱量的食物，如巧克力、幹豆類、奶油餅乾等。

4、喝濃茶、濃咖啡，否則會引起血壓升高。

5、少吃寒性食物，如田螺、蚌肉、荸薺、綠豆、薄荷、柿餅等。

洋蔥炒牛肉3人份

材料：洋蔥150克，瘦牛肉100克。

調料：蔥花、料酒、水澱粉各適量，鹽2克。

做法：

1、洋蔥去老膜，洗淨，切絲；牛肉洗淨切絲，加料酒和水澱粉抓勻，醃漬15分鐘。

2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，放蔥花炒香，放入牛肉片滑熟，淋入適量清水。

3、加洋蔥絲炒熟，用鹽調味即可。

以上部分內容節選自《高血壓飲食宜忌》（胡大一主編，中國輕工業出版社出版發行）

胡大一：北京大學人民醫院心血管研究所所長、主任醫師、心臟中心主任、博士生導師

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。