這道菜，最適宜老人吃，去膽固醇，防止血管硬化，護心臟保健康！

呃，說起這個菜的主材。真是不知道怎麼稱呼才適合呀，畢竟各鄉各俗，每個地方的叫叫法完全不一樣，很多時候只有看實物才知道是這菜對吧

我們這裡叫它千張

它適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產後乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用；適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用；適宜癌症患者食用；它也是最宜老人食用的哦。

不過，我是燒給孩子吃的，所以我用的材料相對來說可能沒有那個單一哈，畢竟孩子嘛，得想各種辦法讓她更有食慾對吧。

食材：千張，肉絲，青椒（不辣），洋蔥

具體做法：

更了讓千張更好的去除豆腥氣會提前切絲用開水泡一會

肉絲上槳後先下鍋炒至變色，倒入千張翻炒

最後一次性加入青椒和洋蔥

炒勻後倒入生抽上色，少許鹽提味

裝盤啦

典典碎碎念：

買回來的豆製品在食用前用開水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存時間更長。

當然除了用青椒炒千張，韭菜炒千張也是不錯的選擇哦，只是韭菜的話，孩子儘量還是少吃的好哦。

所以，我個覺得如果是孩子吃的話，這種炒法挺不錯的。孩子很喜歡吃呢

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。