分類:老人

隨著年齡的增長,血管內壁不再光滑如初,出現一些血栓斑塊在所難免。這是一種正常的退行性病變表現。然而,恰恰是這些栓子,一旦破損脫落,會造成腦梗、心梗,給人的生命安全造成很大威脅。

這個時候,除了遵醫囑服藥外,還應該多吃一樣食品。它號稱食品中的“阿司匹林”――木耳。

河南中醫學院一附院神經內科鄭紹周教授認為:

黑木耳之所以這麼神奇,是因為黑木耳具有明顯的抗凝作用,能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結,對動脈硬化也具有較好的防治作用。

因它具有的抗血小板聚集作用,與腸溶阿司匹林的功效相當,所以被人們稱為“食品阿司匹林”。

研究表明,患有高血壓病、高血脂症的患者,每天吃3克的黑木耳(幹品),就能將腦卒中和心肌梗死的發生率降低三分之一左右。

另外,黑木耳還對女性有好處。每100克黑木耳中含鐵98mg,比蔬菜中含鐵量最高的菠菜高30倍。因此,女性多吃黑木耳可以有效補血,防止血虛、貧血所致的斑、淤毒。

每天這麼吃木耳,

全家人的血管有保障。

腦梗後遺症木耳薑絲茶

黑木耳7克,生薑10片。

每天早晨先用冷水將黑木耳浸泡 10 分鐘,洗去雜質,然後和切好的生薑片放在較大一點的茶杯裡用開水沏,待稍涼後飲用。杯里的水飲完後,繼續倒入開水沏泡,隨渴隨喝。每天做晚飯時,將當天用的黑木耳炒菜或做湯吃掉。建議每週吃三次。

這是一位湖北女士照顧腦梗父親的經驗方,癱瘓的父親現在已經有部分知覺了。

心血管木耳燒豆腐

黑木耳、豆腐適量,炒菜食用,可以不放鹽,每日1~2次。適用於動脈硬化冠心病等心血管疾病。

軟血管木耳+紅棗

把泡好的黑木耳和紅棗一起煲湯,每晚服用一小杯,這種吃法更利於人體的吸收。

老年斑木耳粉

黑木耳適量。洗淨焙乾為末,每日餐後熱湯送服3克。可治面上黑斑,一個月後即可見效。――《家庭醫生報》

亮膚木耳瘦肉紅棗湯

黑木耳30克,豬瘦肉200克,紅棗20枚,煮熟服食,每日1次。適用於面部色斑、面色萎黃暗黑者。

月子餐黑木耳腰花

豬腰1副、黑木耳(幹)3克、廣禾堂月乃湯(或飲用水)600毫升、廣禾堂黑麻油15毫升、帶皮老薑25克。

有助於媽媽補充鈣質、預防骨質疏鬆、促進骨盆和子宮收縮。

減肥排毒黃瓜木耳

黃瓜搭配木耳,排毒、減肥功效好。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分,被譽為“素中之葷”。

木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。

重要提醒

消化功能比較虛弱的人,最好將黑木耳燉熟了再吃。如果把黑木耳和大棗一起煲湯喝,效果會更好,也更易於保護胃腸。

學2招,告別人造木耳,

讓家人吃上最新鮮的木耳!

分辨方法一

放到口裡細細品嚐,味道異常:鹹的是鹽,甜的是紅砂糖或者蜂蜜,澀的是硫酸鎂或者硫酸銅,苦的可能是鹽滷。

另外,它的吸水性也相對差,吸水後體積僅能增長3~5倍(不會發得很大)。

分辨方法二

用少量清水泡木耳,然後在水中加蘇打水,“人造木耳”泡出的水會變得渾濁。

分辨方法三

有一些商家用營養價值相對低的地耳冒充木耳,地耳兩面顏色一邊深一邊淺,肉質非常厚實,比泡發後的黑木耳要大。木耳質地較薄,而且雙面的顏色一樣。但是地耳也可以吃,對人體沒那麼多營養價值。

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