“多吃水果、多吃蔬菜”,這是我們從小就被灌輸了健康飲食習慣。或許這樣才會少生病、更長壽。
但是意大利有一位老奶奶的飲食習慣完全顛覆了醫學的飲食習慣。
她叫Emma Morano
11月29日,她剛好117歲,出生於1899年11月,是吉尼斯世界紀錄全球現存最年老的人瑞,也是現存唯一從19世紀活到21世紀的人,人生橫跨3個世紀。
你問她長壽祕訣?她透露:“天天吃蛋”。
這位老奶奶稱,由於她20歲時被診斷出貧血,她的醫師建議她每天吃3顆蛋,1顆煮熟、2顆生的,她持續這樣的飲食習慣將近1個世紀。真要是天天吃3顆蛋的話,每年大概要吃1095顆,20歲開始吃,現在累計都接近10萬顆了。
要是吃那麼多蛋,早就被說膽固醇過高了。
Morano 雖然思緒還很靈活,但耳朵不好、說話有困難,視力也衰弱到無法看電視。
平常幾乎都在睡覺或是吃點心,而她家中的衣櫃上,也擺放著令她驕傲的吉尼斯世界紀錄證書,證明她是最長壽的人瑞。
除了生日以外,她幾乎都是一個人生活,在麻袋工廠工作賺取生活費。
除了吃蛋外,Morano 也會吃一些餅乾果腹。但是幾乎不吃青菜和水果,也不吃會造成癌症的肉類。
吃肉也會致癌?我們所吃的肉肉犯了什麼錯誤呢?
之前世界衛生組織下屬國際癌症研究機構(IARC)正式給加工肉製品和紅肉的致癌性定了級。其中,加工肉製品被定為第一類致癌物, 紅肉被歸為2A類,即“對人類致癌可能性較高”的等級。
無論是紅肉還是肉類加工品,都含有或者代謝產生一定量亞硝酸和亞硝基化合物等有毒物質,損傷DNA,這就有了致癌的第一個條件。
不過,我們體內還有一些DNA可以產生化這些解毒性的酶。但是不同DNA型的人,對應酶的活性也不同。可以通過基因檢測,看看你化解毒性能力。
另一方面,就是DNA的正確修復――處於防止細胞癌化中心位置的P53抗癌基因。每個人的P53基因型不同,在同時受到致癌物毒害的環境下,其DNA的修復能力也各不相同,患癌的風險也各不相同。
烤鴨提示:養生的方式,還是要選擇最適合的!
注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。
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