大腦愛吃啥討厭啥？簡單2招，90歲不痴呆！

1、果糖

我們都知道，吃糖太多會惹來很多麻煩，糖尿病、肥胖症、脂肪肝......這些疾病似乎都和糖有著千絲萬縷的關係。而最近的研究還指出，果糖對大腦也會產生危害。

2、爆米花

爆米花是典型的“減智商品”，常吃會讓你變笨。由於爆米機的鐵罐內塗有一層含鉛的合金，當給爆米機加熱時，其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進入爆米花中，鉛就會隨著爆米花進入人體，進而損害人的神經系統。

其次，爆米花香精在製作過程中會轉化成一種雙乙酰的物質，會對肺部造成嚴重傷害，導致呼吸困難、咳嗽等症狀，甚至出現肺組織纖維化。

3、皮蛋

皮蛋的含鉛量很高，吃多了會沉澱在人體內，對神經系統有很強的毒害性，輕者造成思維遲鈍、神經系統穩定性差，重者則會神經紊亂。

經常吃含鉛過量的食物，還會在體內蓄積鉛元素，對造血系統產生損害，影響骨髓的造血功能，造成免疫力下降，增加感染的機率。

4、油條

豆漿+油條，是很多人的傳統的早餐模式。如果每天都有吃油條的習慣，將會對大腦造成嚴重損傷。

由於在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂反覆高溫加熱後會產生各種有害物質以及有害氣體，比如像二聚體、三聚體等，這些物質會大大提高人體患癌機率。老人常食還會影響記憶力，嚴重者可得老年痴呆症；孕婦常吃油條會造成胎兒畸形、腦癱。

5、罐頭飲料等

大腦是一臺珍貴而複雜的機器，所以你必須給它補充“優質燃料”。垃圾食品、劣質食品、所有化學制品和防腐劑，不僅損害身體，還削弱智力。

有的商家為了提高食品口味、延長保存時間，會在食品中添加防腐劑、色素、調味劑等，這些物質也會對大腦產生危害。如罐頭食品、含咖啡因的飲料、泡泡糖、含人工色素的糕點等食物，久食會使人出現煩躁不安、注意力不集中、記憶力下降、反應遲鈍等問題。

1、大米、麵粉等主食

大米、麵粉、玉米、小米等含有的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內唾液澱粉酶水解，會被分解成葡萄糖。葡萄糖是保證腦細胞的重要熱能來源，因為食物轉化的葡萄糖供給熱能最快。

2、肉魚蛋奶類

想要保持大腦的良好運轉狀態，要注意腦中氨基酸的平衡。因為氨基酸有助於腦神經功能及大腦細胞代謝，氨基酸結構比例平衡的優質蛋白質在大腦智能活動中起主宰作用。富含優質蛋白質的食物有魚、蛋、奶、瘦肉等。

3、茶

別再喝咖啡了，來一杯茶吧！綠茶或黑茶中含有兒茶素，可以使你的記憶力保持良好，十分有益大腦健康。當你感到特別疲憊不堪，懶得去思考任何事情，這可能因為你的大腦中缺乏了兒茶素。

儘管黑茶和綠茶具有相同的功能，但是綠茶比黑茶更加有效哦。

4、黑木耳

黑木耳能淨化血液，增強記憶力。對喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的朋友來說，黑木耳釋放出來的鹼性物質能夠吸附導致腦供血不足的腦動脈粥樣斑塊，從而保護大腦。

5、芋類

芋類中含有豐富的膳食纖維，可以擊退腸內對腦部不利的有害菌。此外，芋類還含有豐富的維生素C。

6、雞蛋

大腦會隨著人體的變老而逐漸萎縮，我們稱之為腦萎縮。大多數人寧願身體的其它部分萎縮也不會希望大腦萎縮。不過，我們可以通過吃雞蛋來對抗這種自然萎縮。這是因為雞蛋含有充足的維生素B12和卵磷脂，可以幫助對抗腦萎縮。

蛋黃雖然含有大量膽固醇，但是膽鹼含量也十分高，可以幫助我們提高記憶力、修補大腦受損細胞。每天食用1-2個雞蛋對腦部健康是十分有益的。

7、漿果

漿果對改善大腦健康有著很好的效果。例如，藍莓可以改善運動技巧和全面的學習能力，被稱作是對大腦最有益的漿果。此外，大多數漿果類，包括黑莓、藍莓、紅草莓等，都富含抗氧化劑，可以防止大腦衰老。

8、堅果類食物

大腦35%結構是蛋白質，60%左右是脂質，所以，食用脂肪的選擇不可小視。同時，記憶力的增強與衰退，必需脂肪酸起著重大作用。

核桃、瓜子、松子等堅果類食物，含有優質油脂，堅持每天食用，可以健腦益智。其次，大豆油、芝麻油、花生油等植物油中同樣富含脂肪酸。

9、果蔬粗糧

這類食物富含維生素、微量元素及食用纖維，有助於大腦保健，可使智商活躍，精力充沛。

做法：

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