玉米麵窩頭這樣蒸，吃起來不剌嗓子，營養健康，老人孩子都愛吃

分類:老人

說起棒子麵窩窩頭，想來很多人有我同樣的感觸，小時候那是吃的夠夠的啊。那時候的棒子麵窩頭沒有過多的修飾，就是棒子麵做成窩頭直接上鍋蒸，鹹菜是最好的裝飾。不過呢，現在人們吃的過於精細化了，把人都慣出了很多的毛病，像三高，各種腸胃病、肥胖等等。粗糧富含食物纖維有助於消化，偶爾搭配著吃一下是有益健康的。

棒子麵做飯食，很多人感覺吃起來剌嗓子，難於下嚥。那我就告訴你一個最簡單的方法來和棒子麵，保證做出的棒子麵麵食細軟、不剌嗓子。

食材：玉米麵250g、小米麵120g、白糖10g、葉菜適量

1、單純的用棒子麵做飯食營養不豐富，咱可以摻上一些小米麵或者是其他的粗糧面來一起做。把棒子麵、小米麵倒入面盆裡，倒入滾開水。

2、邊倒入開水，邊攪拌把粗糧面燙熟，糊化後的玉米麵黏糯容易抱團，吃起來還不剌嗓子。倒入一些白糖攪拌勻，揉成溼潤的麵糰餳上半小時左右。

3、做粗糧窩頭可以放一點綠葉菜末在裡面，這樣更營養健康不是。

4、餳好的麵糰分成等比例的小麵糰，做成小窩窩頭。

5、蒸屜裡鋪上用水打溼後的紗布，把窩窩頭碼放好。

6、蒸鍋上爐灶，開大火蒸15分鐘左右就可以了。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。