老人冬季養胃護胃飲食大全

導讀：夏天經常吃些生薑不僅有利於消化殺菌解毒，而且對防治腸胃炎，風寒感冒，噁心嘔吐，暈車暈船，肺氣腫等均有幫助。

[老人冬季養胃護胃飲食大全]

保護腸胃小竅門

現代社會人們每天忙忙碌碌，經常有人顧不上吃飯，也不在意，這樣久而久之傷害了自己的腸胃，腸胃病患者在我國佔很大比例，如何保護腸胃呢？

民間有一句諺語“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不找醫生開藥方”，這是有科學道理的，夏天以喝老薑湯代茶，可以溫陽散寒，保護腸胃。

老薑湯很簡單，也很有效。把老生薑切成薄片，用3-10g，喝湯代茶。

現代醫學研究證實，常食生薑有利於人體各個組織器官的健康，使人益壽延年。生薑還可以抑制老年斑的形成，延緩衰老體徵的出現，其美容作用大大超過維生素e。夏天經常吃些生薑不僅有利於消化殺菌解毒，而且對防治腸胃炎，風寒感冒，噁心嘔吐，暈車暈船，肺氣腫等均有幫助。

五種護胃好食物

1、南瓜含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。

2、木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。

3、姜促進血液循環，可緩解天氣寒冷造成的胃痛。生薑在中藥中也用於治療噁心、嘔吐，對胃病患者很有助益。胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

4、山藥健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁功效，還能促進食慾。胃部長期不適導致食慾不振的患者可多吃。

5、秋葵含多種營養成分，果實間有果膠和糖類組成的黏液，可保護胃壁，還可促進腸胃蠕動、防止便祕，是健胃潤腸食材。

西蘭花可保護腸胃不受細菌感染

在日本進行的一項50人的小型試驗性研究提示，在兩個月的時間裡每天食用2、5盎司的西蘭花嫩芽可能在一定程度上保護人體不受一種導致胃炎、胃潰瘍甚至是胃癌的猖獗的胃細菌感染。

一位約翰·、霍普金斯大學的科學家和一個國際科學家團隊在談及他們的新的“原理驗證”研究時警告說，食用含有異硫氰酸酯的西蘭花嫩芽並不能治癒由幽門螺桿菌（h.pylori）導致的感染。他們並沒有提出食用這樣或者任何數量的西蘭花嫩芽將保護任何人不患胃癌或治癒消化道疾病。

然而，這項研究確實證明了每天食用一定量的西蘭花嫩芽可以減少幽門螺桿菌糞便抗原（hpsa）的水平達40%以上。

這項研究的重點在於我們發現如果定期食用一種食品就有可能對許多胃病的病因產生影響，而且甚至可能最終幫助預防胃癌。

我們知道每天幾盎司西蘭花嫩芽足夠提高人體的保護酶，”fahey說。“那就是我們已知的許多化學保護作用發生的機制。

我們不知道的是，這是否會保護人們免於患胃癌。但是感染和炎症的水平減少這一事實提示，患胃炎、胃潰瘍和癌症的可能性有可能降低了。

在可能的利益衝突方面，fahey是約翰·、霍普金斯大學特許生產西蘭花嫩芽的一家公司的共同創立者，但是沒有持有該公司的股票。該公司收益的一部分被用於幫助支持癌症研究，但是沒有資金用於支持該研究。

talalay領導著該實驗室。1992年，他在該實驗室的研究組發現了異硫氰酸酯促進健康的屬性。talalay是癌症預防和化學保護的長期倡導者，他定期食用新鮮的西蘭花嫩芽，fahey也是如此。

合理利用膳食纖維保護腸胃

膳食纖維近年來非常受歡迎，因它可以“清潔腸胃”、“防止脂肪堆積”、“緩解便祕”，受到了不少人的喜愛。

人體不但要遭受環境汙染帶來的毒素，自身也因不良飲食習慣產生有害物質。而膳食纖維（包括纖維素、半纖維素、果膠等）具有獨特的物理特性，能像海綿一樣，吸附腸道內的代謝廢物以及隨食物進入體內的有毒物質，並及時排出體外，縮短有毒物質在腸道內的滯留時間，減少腸道對廢毒物質的吸收。同時，它們又像一把刷子，可清除粘藏在腸壁上的廢毒物質和有害菌，使大腸內壁形成光滑的薄膜，利於食物殘渣快速通暢地排出體外，對腸胃起到有效的保健功效。一般地說，蔬菜中膳食纖維含量為1%到2%，平時如果能適當注意增加蔬菜的攝入量，即可滿足人體對膳食纖維的需要。

但對於日常食用膳食纖維，人們通常有三大誤區

誤區一口感粗糙的食物中才有纖維。根據物理性質的不同，膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩類。不可溶性纖維主要存在於麥麩、堅果、蔬菜中，因為無法溶解，所以口感粗糙。主要改善大腸功能，包括縮短消化殘渣的通過時間、增加排便次數，起到預防便祕和腸癌的作用，芹菜中的就是這種纖維。大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、燕麥等都含有豐富的可溶性纖維，能夠減緩食物的消化速度，使餐後血糖平穩，還可以降低血降膽固醇水平，這些食物的口感較為細膩，但也有豐富的膳食纖維。

誤區二纖維可以排出廢物、留住營養。膳食纖維在阻止人體對有害物質吸收的同時，也會影響人體對食物中蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，特別是對於生長髮育階段的青少年兒童，過多的膳食纖維，很可能把人體必需的一些營養物質帶出體外，從而造成營養不良。所以，吃高纖維食物要適可而止。

誤區三腸胃不好的人要多補充膳食纖維。膳食纖維的確可以緩解便祕，但它也會引起脹氣和腹痛。胃腸功能差者多食膳食纖維反而會對腸胃道造成刺激。對成人來說，每天攝入25到35克纖維就足夠了。

秋季保護腸胃按摩飲茶有療效

早秋正是寒暑交替時節，晝夜溫差大、氣溫冷暖多變，很容易導致新病陡生或舊病復發。由於人們剛剛經歷過夏季高溫酷暑，特別是夏季貪食冷飲寒涼，脾胃功能弱的人往往容易被“秋後算帳”。如秋季腹瀉，秋季病菌繁殖快，食物易腐敗，是細菌性食物中毒、細菌性痢疾、大腸桿菌腸炎等腸道疾病多發期。胃病患者也容易復發，受冷空氣刺激後人體胃酸分泌增加，胃腸會發生痙攣性收縮，抵抗力和適應性都較弱。如果不注意保暖和飲食衛生，就會引發胃腸道疾病。中醫認為秋意味著暑去寒來，因此初秋應著重腸胃保養，注重保護胃部。

一、秋季護胃

注意保暖腸胃喜暖惡冷，暖散而冷凝，凝則傷胃。入秋後要特別注意胃部保暖，特別是本身患有慢性胃炎的“老病號”，應及時增添衣物，夜晚避免腹部著涼。

少食油膩入秋以後人們食慾回升，口味可能逐漸轉“重”，不再像炎熱酷暑時偏愛清淡食物。建議此季應多吃清淡溫潤類食物，因為素食能保持胃腸沖和之氣。不應太過攝取辛辣、油膩食物，以免增加消化系統負擔從而誘發胃腸道疾病。此外，還應少食辛燥傷津食品，如辣椒、生蔥、姜、八角、茴香以及火鍋、麻辣燙等，以免加重“秋燥”對身體影響。應當多喝水，多吃蜂蜜、香蕉等食物和水果。

二、按摩

中脘穴中脘穴是治療胃腸疾病中十分重要的穴位，它位於正中線上，臍上4寸處。指壓時應採用仰臥位，放鬆肌肉，一面緩緩吐氣，一面用指頭用力下壓，6秒鐘後將手離開，重複10次，能使胃部感到舒適。在胃痛時採用中脘指壓法效果更佳。

天樞穴此穴位於人體中腹部，肚臍左右三指寬處。患者可平躺在床上，用中間三個手指下壓、按摩此處約2分鐘。天樞穴的主治病症包括消化不良、噁心欲吐、胃脹、腹瀉、腹痛等。

足三裡位於小腿前外側外膝眼下3寸，脛骨前嵴外側一橫指處。按壓該穴6秒鐘後將手離開，重複10次，可促進胃酸分泌，使胃感到舒服，還能起到止痛的作用。

摩腹採用坐位或臥位，雙手疊掌置臍下腹部，以臍為中心順時針方向按摩，約3～5分鐘，然後起身散步片刻。一般宜在飯後半小時進行。

以上這些方法，每日進行2～3次，並要注意調節飲食，避免暴飲暴食，不吃刺激性食物，堅持一週即可緩解胃脹、胃痛、消化不良的症狀。

三、飲茶

茉莉花茶茉莉味辛甘、性溫，能幫助胃的消化吸收，緩和胃痛，對腹瀉、腹痛有很好的療效。故茉莉花茶素有“胃部保護茶”之稱，有安神定志的效果，可以讓人心情舒暢，從而鎮定、舒緩緊張情緒。

茉莉花奶茶消化功能不佳者，可以用熱牛奶浸茉莉花，製成茉莉花奶茶，味道暗香，有不錯的輔助療效。

胃發炎、胃潰瘍避免刺激性食物

原因很多，包括長期壓力過大引起自律神經亢進，導致胃酸增加而形成慢性胃疾，或攝取刺激性食物傷害胃部黏膜造成急性潰瘍等。

症狀上腹部悶痛、食慾不振、噁心腹脹、嗝氣、厭食和體重減輕等症狀，急性患者更明顯感到腹部刺痛、灼痛，甚至噁心嘔吐，必須儘快就醫。

治療對策在醫生指示下禁食，再循序漸進恢復飲食。

平時要避免菸酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。

避免粗纖維食物，以免下肚後摩擦脆弱胃壁，使傷口更難癒合。空腹時不要喝可樂等碳酸飲料。

急性胃炎患者由於反覆病發和出血症狀，容易出現缺鐵性貧血，因此食物應選擇含鐵豐富的紅肉及富含維生素c的食物，例如柳橙、檸檬等，以促進鐵質吸收。

胃食道逆流少吃甜食、糯米

原因下食道括約肌不自主地鬆開或張力下降，使胃和食道間的賁門口無法緊閉，胃裡的胃酸和酵素便逆流向上，由於食道壁很薄無法抗酸，因此產生火燒心和灼熱感。

症狀打嗝、食道痙攣、吞嚥困難、火燒心與灼熱感，甚至引發食道潰瘍或上皮黏膜細胞病變，最後演變為食道癌。

治療對策由於每個人對食物的反應不盡相同，因此患者要觀察哪些食物最容易引發不適，並減少攝取，以免症狀加劇。少吃甜食、油炸、高脂飲食。

空腹不吃酸性食物，如柑橘類水果、醋等，以免胃酸大量分泌。少吃難消化的糯米，芹菜、竹筍等粗纖維，動物的筋皮部位，以免逆流症狀更嚴重。

消化不良胃脹避免產氣食物

原因消化不良是常見胃疾，高達三四成的人有這種經驗，吃太快、吃太多、壓力大都可能造成消化系統失調，引起消化不良。

症狀飯後出現腹痛、胃脹、噁心、嘔吐，經過診斷排除潰瘍因素，稱為“非潰瘍性消化不良”。

治療對策不吃難消化和過油、辛辣的食物。

少吃豆類、奶類、十字花科蔬菜等產氣食物，以免腹脹難耐。

少食多餐、細嚼慢嚥、規律的生活作息，才能讓消化不良症狀早日消失。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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