在中醫藥學中以及民間,用酒泡製中藥,治療疾病有其獨特的效果、比較聞名藥酒有:蔘茸酒、人蔘酒、十全大補酒、龜苓酒、三蛇膽汁酒、三鞭酒、五加皮、虎骨酒等。
藥酒是一種配製酒,是用白酒、黃酒、葡萄酒加入一定量的中藥,按份額配製而成的。
用酒泡製中藥,酒可“引藥上行”,表現“引經”作用即更好的表現藥效,別的還可防腐、矯味,適於長期服用。對有適應症的老年人,服用對症的藥酒是有好處的、但藥酒是藥也是酒,其主要成分是乙醇,現代科學研究證實,酒對人體健康有兩重性,有益也有害,主要與喝酒的量有關,少數喝酒有益,多飲則有害、少飲可刺激食慾,興奮中樞神經系統,增加高密度脂蛋白,有利於膽固醇的分解代謝;多飲則可損害肝臟功用,引起肝內脂肪沉積,並可誘發潰瘍病,干擾營養素的吸收等。所以凡有消化道潰瘍、脂肪肝、肝硬化、高血壓等病史的白叟,以不飲或少飲為佳。必須常飲者,要在醫師的指導下服用。
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