女人春季養生選擇“紅白”兩色

熬過寒冷的冬天，我們終於迎來了溫暖的春天，但是初春時節，天氣乍寒乍熱，氣壓變化大，女性朋友應該如何保健養生，讓自己更加健康呢？不妨多選擇“紅”與“白”。

護心好幫手：紅色食物

春季氣溫忽高忽低，氣壓變化大，氣候也較乾燥，體內的血液黏稠度就會增高，血液流動速度減慢，加上血管收縮時間相對延長，一些人特別是老年人因血管硬化，難以適應環境溫度變化，容易誘發或加重心腦血管疾病。這個時候應該吃多點紅色的食物，紅色食物進入人體後可入心、入血，具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。此外，紅色食物具有極強的抗氧化性，富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素，增強心臟和氣血功能。

1、土豆番茄牛腩湯

材料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿蔔，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒。牛肉泡一下水，去血水，洗淨切塊，焯水撈出、薑切片、蔥切段。鍋中，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火煮開之後，轉小火燉上1個小時左右。空擋的時候，番茄劃十字燙過開水後去皮切塊。1小時後放入一半的番茄，繼續燉。胡蘿蔔土豆去皮切塊，等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿蔔放入。繼續燉到胡蘿蔔土豆熟爛為止。加少許鹽調味兒即可。

2、紅酒番茄蝦

材料：番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，蔥薑蒜。蝦剪淨須腳蝦槍，料酒微微醃製下，蔥薑蒜洗淨切碎末，待用。葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖

2勺、鹽少許混合調汁（做的多就同比例再來一份醬汁就行）油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。約5分鐘後放入蔥薑蒜末，繼續煎至九分熟。倒入味汁繼續煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即成。

3、木耳山楂粥

材料：黑木耳5克�p山楂30克�p大米50克。將木耳泡發，洗淨切絲，大米淘洗乾淨，山楂洗淨，去核，切丁。鍋中加600ml水，把木耳絲倒進去，開中火煮，水煮開後，把淘洗好的大米倒進去，煮開後，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁，用勺子不停的攪拌10分鐘，可使粥更快的變稠。

4、紅棗百合蒸南瓜

材料：南瓜700克，紅棗10只，百合1個，白芝麻1小把，蜂蜜2湯匙。南瓜去籽，用不鏽鋼湯匙挖乾淨裡面的瓜饢，削去外皮，做成一個南瓜碗，紅棗清洗乾淨，去核，鮮百合清洗後，一片片摘開，把紅棗、百合裝進南瓜碗裡面。蒸鍋裡放一個蒸架，水開後，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分鐘，等稍涼後，小心把南瓜碗移到碟子上，把碗裡的汁水倒出來和蜂蜜攪拌一起，用刀切開南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就能夠吃了。

5、南瓜紅米豆漿

材料：黃豆1杯，紅米1/2杯，南瓜1塊。黃豆、紅米提前用清水浸泡過夜，南瓜去皮切小塊，將浸泡後的黃豆和紅米洗淨，與南瓜一同放入豆漿機，根據指示加入足量水，按下全豆豆漿檔，約十五分鐘即可煮熟。

消除身體疲勞：白色食物

白色在五行中屬金，入肺，利於益氣。大多數白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質成分都較豐富，經常食用能消除身體疲勞。此外，白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會更好。

1、山藥蘆薈燉百合

用料原材料：山藥50克，蘆薈150克，百合50克，清水500克。調味料：冰糖20克。蘆薈、山藥去皮切條氽水，百合精選擇瓣洗淨待用。取淨鍋上火，放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖，大火燒開轉小火燉15分鐘即成。

功效：食用蘆薈含有豐富的維生素，可護膚養顏。百合有潤肺止咳之功效，尤其對肺熱、痰稠或無痰乾咳有相當的功效。山藥味甘性平，不燥不膩，能健脾補肺、益氣養陰、補脾益腎。

2、山藥百合牛奶

材料：山藥200g，百合100g，鮮奶500g，冰糖30g。山藥不耐煮，煮久了會失去口感。另外山藥也可生食，所以直接與牛奶拌勻即可食用，是特別很是方便與營養的早餐。百合有新鮮與乾燥兩種，若是使用乾燥的，須煮久一點，約30～40分鐘，再與山藥同煮。將山藥去皮，切成小丁；百合剝開洗淨備用。取一砂鍋將鮮奶倒入，煮至沸騰時，將百合、山藥丁加入，一起煮約3分鐘，最後加入冰糖調味即可。

3、白果燴絲瓜

材料：絲瓜1條，白果7顆，枸杞適量，薑絲1小匙，香菇2朵，鹽適量，水30cc，橄欖油1/2小匙。絲瓜洗淨切塊；白果、枸杞洗淨；香菇洗淨切片備用。熱油鍋，放入橄欖油爆香薑絲，加入絲瓜、香菇以中火炒約1分鐘，加入30cc的水及白果，燜煮至絲瓜熟後，加入枸杞與適量的鹽稍煮一下即可。

4、白果腐竹薏米糖水

材料：新鮮腐竹2片，白果100克，薏米1/4 杯 （45克），冰糖適量。首先把薏米泡水5分鐘，洗乾淨，在一口鍋裡倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滾，轉中小火燉一個小時。然後把腐竹洗乾淨，切塊，加入，再小火燉一個小時，加糖適量。就行了。

5、白果山藥炒西芹

材料：西芹200g 山藥丁180g 白果50g 鹽3g 雞精3g 蔥花 蒜末 薑片適量 溼生粉 香油少許。將西芹切丁，同山藥丁、白果焯水備用。鍋內加少許油爆香蔥薑蒜，加入綽好水的原料，調好味炒勻，勾薄芡即可。出鍋淋香油。

6、山藥白果燉豬肚

用料原材料：山藥50克，豬肚350克，姜10克，白果20克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。將山藥去皮切厚片汆水，白果洗淨，豬肚切條汆水，薑切片待用。淨鍋上火，放入清湯、薑片、白果、豬肚，大火燒開轉小火燉30分鐘，再下入山藥燉20分鐘調味即成。

功效：山藥可治療脾胃虛弱、體倦、食少、虛汗、脾胃腎氣不足等症狀。白果化痰定喘、收斂除溼，可治療赤白帶下、小便白濁、尿頻、遺尿。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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