一、傷口癒合與營養護理的關係：
傷口或切口癒合與機體營養狀況關係密切。若創傷前營養不良，創傷後又不注意營養支援，則傷口難以癒合。營養不良又導致免疫功能下降，易繼發感染。傷口癒合是一個必須有蛋白質(氨基酸).不飽和脂肪酸、碳水化合物，維生素及微量元素鐵、銅、鋅等營養素的補充才能完成的複雜過程。
二、傷口癒合過程中的營養：
1、高蛋白、高糖膳食：由於創面出血、滲出、膿液形成組織壞死等各種原因造成蛋白質的大量損耗。
2、富含膠原的豬皮或豬蹄類食物。
3、根據傷口癒合需要，飲食中應提供：
富含銅的食物：瘦肉、肝、水產、蝦米、豆類、白菜、小麥、粗糧、杏仁、核桃等。
富含鋅的食物：蝦皮、紫菜、豬肝、芝麻、黃豆、帶魚等。
富含鐵的食物：動物肝、心、腎、全血、蛋黃、瘦肉類、魚類為首選，綠葉菜、水果、於果、海帶、木耳、紅糖等。
富含鈣的食物：魚鬆、蝦皮、蝦米、幹豆、豆製品等。
富含維生素A的食物：植物性食物、動物性食物。
富含維主素C的食物：新鮮水果。
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