科室: 推拿理療科 主任醫師 付國兵

  在寒冷的冬季,您首先想到的食物是什麼呢?沒錯,他就是火鍋! 

  在冬季吃火鍋可以驅寒暖身,我想這個地球人都知道,別管多冷的天氣,一頓火鍋下肚,包您一身暖意,而且營養豐富,吃火鍋時各種蔬菜肉類可提供豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。另外也可看見食物的新鮮程度和衛生情況,不用為衛生問題擔心。在家做也不需要複雜的過程,可謂是省時省力經濟實惠!聽到這裡您是不是恨不得馬上就去吃火鍋呢!彆著急,火鍋雖好但吃得不對也是有礙健康。今天就給大家普及一下!

  1、吃

  煮熟了再吃:尤其是對於肉類,很多人喜歡吃“嫩”一點,認為這樣口感比較好。然而,吃未煮熟的肉類容易引起肚痛,因為肉中可能有細菌或寄生蟲等等。所以肉類在沸水中最少煮一分鐘才可以吃哦!

  2、喝

  涼一涼再吃:蔬菜和肉剛從鍋裡撈出來是很燙的。如果撈出來就往嘴裡放的話,很容易燙傷口腔和食管的黏膜,使之敏感程度降低,這樣會吃的更燙。如此惡性迴圈久而久之會有癌變的可能!口腔適合的溫度在10-40℃,耐受最好溫度為50-60℃。所以吃火鍋可不要太著急!

  3、玩

  吃辣要適量:要說火鍋最經典的口味莫過於麻辣口味了。尤其是在四川重慶等地,因為當地氣候原因,吃辣不僅能驅寒還能去除體內溼氣。但在北方天氣乾燥,吃辣可能會引起上火,而且太辣還會刺激口腔和食管的黏膜,造成充血水腫。您不妨換換其它口味嚐嚐,小編覺得菌湯和咖哩也不錯呢!

  4、樂

  最後提醒大家一點,火鍋雖好吃,吃對更重要!

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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