耳內發脹感是中耳癌的早期症狀，到晚期則有明顯疼痛。中耳癌為發生於中耳的惡性癌腫，它佔耳部腫瘤的1、5％，佔全身腫瘤的0、06％。
耳內發脹患者的飲食禁忌：
1、忌食煙燻火烤、煎炸醃製、黴變肥膩的食物。
2、忌菸忌酒，忌食咖啡和可可。
3、忌食蔥蒜、辣椒、花椒、桂皮等刺激性食物。
4、忌食狗肉、羊肉、火腿等燥熱性發物。
5、鹹魚：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
6、茶垢。有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。
7、水果中爛掉的部分。水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。
8、黴變的大米、花生和玉米。其中含有的黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦汙染食物，是很難徹底清除的。
9、鹼性食品中的味精。味精遇鹼性食品會變成穀氨酸二鈉，使其失去鮮味；當它被加熱到120℃時，會變成致癌物質焦穀氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精；做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。
10、燒焦的魚和肉。魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。
11、腐爛的白菜。腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。
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