當膽囊壁發生炎症並出現纖維化時，則膽囊呈收縮狀態，即所謂的慢性非結石性膽囊炎。慢性非結石性膽囊炎是最常見的一種膽囊疾病，病人一般同時有膽結石，但無結石的慢性膽囊炎病人在中國也不少見。慢性非結石性膽囊炎的患者宜高碳水化合物的流質食品；宜吃高維生素飲食；忌油炸食物；忌食用含粗纖維素多的蔬菜和水果；忌辛辣刺激性食物；忌高膽固醇、高脂肪食物。下面為大家介紹幾種營養食療方法。
1、燴鮮蘑豌豆
鮮蘑、豌豆、玉蘭片、澱粉、高湯、薑末、蔥花還有各種調味品。將鮮蘑洗乾淨之後切成小塊，然後放入開水中焯一遍，然後取出瀝乾水分；豌豆剝好，放入開水中焯一遍，瀝乾水分；玉蘭片切好；將油鍋中放入蔥花以及薑末，爆香之後放入準備好的鮮蘑、豌豆以及玉蘭片，加入適量的調味品；加入適量的高湯之後煮開，用水澱粉勾兌之後則可起鍋。
2、大棗蓮子百合粥
大棗、百合幹、蓮子、大米。將大棗還有百合乾洗乾淨之後放入清水中浸泡；蓮子去除蓮子心、大米淘洗乾淨；在乾淨的鍋中加入適量的清水，大火燒開；將上述所有準備好的食材全部放入鍋中，小火煮爛之後即可起鍋食用了。
3、黃芪粳米粥
取黃芪60克，粳米50克，紅糖少許。先將黃芪加水煎煮40分鐘，取藥汁與粳米共同煮粥，加入紅糖烊化後食，每天2次，早晚各1次。
4、赤苡粳米粥
取生黃芪、生苡仁各30克，赤小豆15克，雞內金（研成細末）9克，金桔餅2枚。先將黃芪加水600毫升，煮沸20分鐘，取藥汁與赤小豆、苡仁煮30分鐘，再入雞內金、粳米30克煮成粥，1天2次服，食後嚼金桔餅1枚，每天1劑。
5、茯苓粳米粥
取白茯苓15克（研成細末）、粳米50克。兩者煮粥食，每天1劑。
6、薺菜粳米粥
取新鮮薺菜250克，粳米50克。先將薺菜洗淨切碎、與粳米煮粥食，每天1劑。
7、芡實粥
芡實30克，糯米30克，白果10枚。先淨白果去殼去芯，將白果與芡實、糯米共同煮成粥。每日1次，10天為一療程。
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