現在生活條件越來越好，可是我們的身體健康卻在走下坡路，日常生活中很多的不良習慣都會影響到我們的身體健康。健康飲食專家指出，如果你炒菜有以下習慣，你就要重視了。
三個炒菜的壞習慣要重視
一、菜馬上關油煙機：可能會誘發肺癌
有人喜歡炒菜結束後，立馬關掉油煙機，然而就是這一隨手的習慣，卻暗藏“殺機”。健康飲食專家指出，如果炒菜時火特別大，且菜燒焦的話，會引發有害物質釋放，對呼吸系統產生危害，有誘發肺癌的可能，所以炒完菜最好不要馬上關油煙機。
二、炒菜後不刷鍋接著炒：產生苯並芘致癌
很多朋友都有這樣的習慣：剛炒過雞蛋，鍋裡還有一些底油，放點油再接著炒其他的菜，這樣既省錢也省油。健康飲食專家指出，看似乾淨的鍋表面會附著油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，可能產生苯並芘等致癌物。而且不刷鍋接著炒菜，原本在鍋裡殘餘的菜很容易燒焦，這也存在一定的致癌隱患。
三、油冒煙時才下鍋：反式脂肪酸傷身體
怎麼看油是否熱了?很多人會回答看到油鍋冒煙就行了。健康飲食專家指出，油鍋冒煙時，油溫往往已經達到200℃以上，此時才把菜下鍋的話，產生的致癌物會增加患癌症風險。此外，蔬菜中的很多營養素也被破壞了，包括脂溶性維生素和人體必需的脂肪酸。營養師建議，在烹飪過程中，最好是熱鍋冷油，油在高溫狀態下產生的反式脂肪酸對人體是有害的。
三個炒菜的壞習慣要重視，健康飲食專家提醒廣大朋友，日常生活中不少的習慣，都會影響到我們的身體健康，因此，我們在日常生活中要養成好的習慣，如有壞習慣，應該及時改正。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。