1、蘆筍是非常有營養的食物，其中含有含菊粉，可促進大腸益生菌生長。蘆筍對於孕婦特別合適，但是有痛風和泌尿結石症的人群就最好不要食用了。《英國醫學雜誌》刊登的一項新研究表明，一種蘆筍提取物有助於防治糖尿病。
保健提示：每天吃一次蘆筍，可獲得每天葉酸需要量的60％。將蘆筍底端修剪一下，垂直儲存於含水的容器中可保鮮。
2、花椰菜的營養價值非常豐富，糖類、膳食纖維、維生素C、K、胡蘿蔔素、鉀、鈣的含量很高。另一項為期10年的研究發現，女性多吃花椰菜可降低風溼病危險。
保健提示：睡前嚼些花椰菜，有助防止睡眠磨牙。烹調花椰菜儘量縮短加熱時間。
3、蘑菇可改善便祕、促進生長髮育、抗癌、預防骨質疏鬆、降血壓。尤其適合減肥者、癌症、高血壓、骨質疏鬆者。研究發現，白色草菇提取物可抑制前列腺癌細胞分裂，使腫瘤變小。但如果您有痛風就最好不要多吃了。
保健提示：蘑菇不宜長時間浸泡，可以用溼布或軟刷輕輕擦洗。
4、獼猴桃美容養顏、抗衰老、提高免疫力、預防心血管疾病。每天吃獼猴桃可防止DNA（俗稱腦黃金）受損，減少癌症。更重要的是，獼猴桃還有助於修復受損DNA。獼猴桃中的多種天然物質可有效殺滅口腔癌細胞。另外，獼猴桃也是葉黃素及玉米黃質的很好來源，多吃可降低白內障和黃斑變性發病率。尿頻、易腹瀉的人最好不要食用。
保健提示：獼猴桃的VC含量較高，不能和牛奶同時食用。
5、番石榴可以使糖尿病危險降低25％。它還可以大大降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇水平，降低血壓，有益心臟健康。番石榴具有出眾的抗菌作用，是沙門氏菌等其它有害病菌的剋星。
保健提示：成熟的番石榴容易擦傷，很容易腐爛。所以採摘之後幾天內必須儘快食用。
6、牛至的抗氧化作用與一隻蘋果相當。牛至中的酚酸有助於防止某些癌症的形成。此外，牛至還具有抗菌作用，可防止腹瀉及腹部疼痛。
保健提示：新鮮牛至可以在冰箱裡儲存3天。
7、核桃可以說是“黃金乾果”，富含蛋白質、脂肪、維生素B和E、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等營養元素。可以養胃、增強記憶力、強化骨骼、預防心腦血管與貧血病。核桃含有的維生素E，有助於防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌。核桃有利於防止2型糖尿病。另外，由於核桃含有大量的抗氧化褪黑激素，因而，具有促進睡眠的作用。
保健提示：搖一搖核桃，如果聽到咯吱響或覺得很輕，那麼核桃可能已枯萎。
8、雞蛋是非常適合嬰幼兒、青少年和老年人食用的，它可以促進生長髮育、增強記憶力、保護眼睛、預防老年痴呆。多吃雞蛋可使白內障減少20％，黃斑變性減少60％。雞蛋還有很強的抗餓能力，早上吃一個可以使一天攝入的熱量大大減少。但是如果您患有冠心病、高膽固醇就要小心食用。
保健提示：雞蛋蛋白質是僅次於母乳的優質蛋白質。
9、草莓具有排毒、美容養顏、防癌、抗衰老的功效。草莓可阻斷體內導致炎症的多種酶的作用，從而發揮抗炎作用。草莓也有助於控制2型糖尿病。但脾胃虛寒者還是要儘量少吃。
保健提示：草莓清洗前不要去蒂，避免營養素流失。
10、無花果中的物質與紫外線結合後，有助於防止多種面板病及某些淋巴瘤。無花果比其它新鮮水果或乾果中含有更多的膳食纖維，3只無花果中就含有約5～6克膳食纖維。無花果纖維可以通過減緩食品中糖的消化和吸收，實現預防2型糖尿病的保健功效。
保健提示：幹無花果放置時間過長容易產生白色“糖霜”（實際為糖分外溢），因此，最好放進冰箱冷藏。
11、土豆可降低血糖水平，防止糖尿病。土豆中的外源凝集素具有抑制腫瘤生長的作用。
保健提示：在人體所需的各種營養成分中，50％都可以在土豆中找到，因此，建議每天至少吃一個小土豆。牛至類、膳食纖維、維生素C、凝集素、鉀等成分,可以增強人抵抗力。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。