科室: 兒科 主任醫師 鮑秀蘭

  寶寶已經7個月,輔食已經開始新增葷菜,我看書上都說不能給一歲內的寶寶吃鹽,但是葷菜不放鹽,寶寶會不愛吃,所以想代購些嬰兒橄欖油和嬰兒專用食鹽,放一點點搭搭味道而已,行嗎?

  我們建議1歲以內不要加鹽,1歲以後也不用刻意加鹽。為什麼?

  《中國居民膳食營養素參考攝入量(2016 版)》指出:成人每天鈉的攝入量應不超過2000mg(相當於5g食鹽),7~24月齡嬰幼兒的鈉的攝入應不超過350~700mg/d,相當於0.9~1.8g鹽。7~24月齡的嬰幼兒的腎臟、肝臟等各種器官還未發育成熟,過量攝入鈉可能會增加腎臟負擔。

  1 g 鹽 = 400 mg 鈉,因此,寶寶 1 歲以前鈉的攝取,完全可以從母乳、配方奶以及自然食物中獲取,如果額外給寶寶吃鹽,給寶寶帶來的危害真不少。

  過多吃鹽危害大!

  1、易挑食、偏食

  過早加鹽會使寶寶對食物本身的味覺感知發生偏差,以後的飲食習慣可能會對調料、新增劑的口味產生依賴,易挑食、偏食。

  2、影響吃奶

  鈉攝入過多,寶寶就會覺得渴,想喝水,而喝水喝太多會導致身體浮腫,又佔肚子,這樣寶寶吃奶吃飯就會受到影響。

  3、影響鋅、鈣的吸收

  高鹽飲食還會影響對鋅、鈣的吸收,易導致缺鋅、缺鈣,影響智力和體格發育,甚至會造成寶寶免疫力下降。

  4、患上高血壓以及心血管疾病

  已經有明確的研究表明,在寶寶食物中過早新增食鹽,會使寶寶未來患高血壓的機率大大提升!世界衛生組織早就強烈建議成人和兒童減少鈉攝入量,以控制血壓。可見鹽吃多了,不要說寶寶受不了,對大人身體也是沒好處的。

  所以,不要讓寶寶太早吃鹽!寶寶在三歲以前,能不加鹽就不加鹽,雞精、味精這類調味品也不要放。

  這些問題要注意!

  1、不加鹽不愛吃,這種觀點是錯誤的!

  上文中媽媽說,輔食不加鹽,寶寶會沒味道,不愛吃,這是成人的邏輯和視角。寶寶味蕾更為敏感,食物本身的原味對他們來說,已經足夠刺激,沒有必要再加鹽調味。

  如果寶寶不愛吃輔食,家長需要分析是餵養方式問題、食材問題還是時機的問題,而不是一味地認為是“輔食不好吃”。比如,是剛喂完母乳,寶寶還不餓嗎?還是食材種類太單一,寶寶感到乏味?或者是寶寶運動量不夠,消耗太少?

  2、不要認為寶寶“吃鹽才有力氣”。

  鹽的主要成份是氯化鈉,能在體內分離出鈉離子。鈉離子是維持體內環境穩定的重要物質,寶寶的身體也需要。但是,無論媽媽的母乳,還是市場上銷售的配方粉、嬰兒米粉、嬰兒麵條等食物中,其實都含有鹽的成分。

  所以不是說寶寶完全不能吃鹽,而是對寶寶來說,吃奶、吃輔食的時候,攝入的鹽分已經足夠了,所以不需要再額外新增食鹽。

  3、警惕隱形鹽!

  減少食鹽的攝入量有效而簡單的做法是控制“隱形鹽”的攝入。

  要注意,加工食品的鈉含量相對比較高,比如,醃肉每50克大約含鈉748毫克,零食如泡芙每50克大約含鈉629毫克,火腿腸每50克大約含鈉551毫克。

  甜食也是隱形鹽的重災區。比如,酸酸甜甜的蜜餞不僅寶寶喜愛,大人也會忍住買點解解饞,而一包話梅,含鈉量每50克高達4796毫克,不建議給寶寶吃。另外寶寶們最愛的奶油、乳酪含鈉量都不低。媽媽們要當心哦,不要覺得口感甜甜的東西就不含鹽。

  4、“兒童”食品並不安全!

  兒童醬油、寶寶餅乾、兒童乳酪,如今市面上琳琅滿目的兒童食品,仔細研究起營養成分表來,有些鈉含量和成人食品相差無幾!對嬰幼兒來說,愛吃鹹味是天然的味覺愛好,也是一種習得性的愛好。也就是說,寶寶天然愛吃有鹹味的食物,但接觸食鹽越早,寶寶對鹹味的喜好就越強烈,隨著長大就會吃得更鹹,鹽的攝入就會更多。

  這也是為什麼很多家長髮現:給寶寶偶爾吃了一次加鹽的食物後,寶寶就不太接受原味輔食,變得偏食、挑食的原因。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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