在肥胖、糖尿病、各種慢性疾病肆行的現代社會，大多數人都害怕得病，想要變得健康一些，想能再瘦一點，就好了。
全穀物既然這麼好，能預防疾各種病，還能減肥，那就多吃點嘍。於是很多胖友開始吃麥片、吃黑米、粗糧、雜糧粥等，雖然很難吃，但是吃著心裡很舒服，因為，吃它能瘦啊。
可是，經常吃這些粗糧、全穀物，真的能幫我們減肥嗎？
2019年8月，劍橋釋出了一項最新的薈萃分析，結果表明：吃全穀物並不能幫你減肥。簡單總結如下：
增加全穀物的攝入，對體重沒有顯著影響對BMI沒有顯著影響對體脂率沒有顯著影響對脂肪質量，去脂重量沒有影響對腰圍沒有影響更簡單的說，吃全穀物，並不能幫你減肥。
不光如此，研究還提到，如果對研究再進行分組，比如針對肥胖和代謝疾病的人士來說，吃全穀物，不但不能讓你減肥，反而容易增加BMI，讓你發胖。
全穀物確實有些營養，但它的營養乏善可陳，碳水含量也是真的高。
而讓人發胖的主要食物，正是碳水化合物，碳水讓人發胖，所以如果你想要從全穀物中獲取足夠的維生素、礦物質和膳食纖維，就要攝入大量的碳水化合物，以及抗營養素，真的太得不償失啦。獲取的營養和抑制的營養，哪個更多，真的不好說，最主要的是，還會刺激你的血糖，可能導致胰島素抵抗。
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