吃柿子後至少三小時內不能喝酒。尤其是不能馬上喝白酒，因為會嚴重影響消化功能，並給胃腸道帶來巨大負擔。
喝酒之後，酒中的碳水化合物、蛋白質、酒精等成分會刺激腸胃，促進胃酸的分泌，而柿子中的鞣酸和果膠會與胃酸反應，導致身體不適，因此吃柿子的時候不宜飲酒。
對於一些消化能力較好的人而言，偶爾的少量柿子與酒同食，無大礙，但是多數人，會在相繼食用二者後出現腹瀉、腹脹等消化系統症狀，嚴重者會導致腸胃出血或腸胃潰瘍。所以，在進食柿子後儘量不要飲酒，對於有酒癮者，至少保證三小時的消化吸收時間，之後才可少量飲酒，當然，兩者相隔時間越久越安全。
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