慢性淺表性胃炎的治療時間一般為2～3周，以控制症狀為主。
1、要注意飲食規律，定時定量，避免暴飲暴食。胃的活動是有規律的，胃的生理活動包括運動、分泌等，決定了它的功能。當飲食不規律時，必將導致胃活動的不協調。我們從臨床觀察注意到，從事司機、採購、推銷及出差頻繁、上夜班多的工作人員，生活難以規律，胃炎患病率明顯高於其他人員。
2、避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、濃茶、芥末、生蒜等，同時避免過硬、過酸、過辣、過鹹、過熱、過分粗糙的食物。
3、患者應以吃易消化的軟飯為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物，如豆腐、胡蘿蔔等；豆漿、牛奶營養高且有保護胃粘膜的作用，應列為常用食品。
4、應鼓勵吸菸病人戒菸或少吸菸。吸菸可影響胃粘膜的血液供應以及胃粘膜細胞的修復與再生，是產生胃炎的原因之一。
淺表性胃炎怎樣才能“不藥而癒”呢？
1、注意飲食和生活調理。避免長期攝入粗糙、刺激性食物；避免過熱飲料及過鹹飲食；做到飲食有節，定時定量，防止暴飲暴食。
2、避免刺激。不用或儘量少用對胃刺激性強的藥物，如皮質激素類、非甾體抗炎藥和鉀、鐵、碘等藥物；並要戒酒戒菸。
3、樂觀豁達。有的醫學專家指出：不少胃病病人症狀並非來源於胃病本身，而是來自恐病的心理因素。所以，精神與心理上的調理很重要。注意保持樂觀豁達情緒，可以有效改善症狀。
當然，慢性淺表性胃炎也有不能完全“不藥而癒”的。中老年人和免疫失衡者易演變成為慢性萎縮性胃炎，這種可能性隨年齡的增加而增加。因此，中老年人的淺表性胃炎應予以早期治療。治療原則除抗菌外，還應同時給予胃黏膜保護劑及抑制胃酸的藥等。
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