孕婦營養狀況直接影響胎兒的生長髮育，近年來，維生素、微量元素對胎兒生長髮育的影響逐漸受到重視。因此瞭解妊娠期微量元素和維生素的需求及合理應用十分重要。
1、碘
碘是促進人體生長髮育、維持新陳代謝、促進大腦發育的重要激素。碘缺乏會對腦神經細胞的發育造成危害。因此，懷孕最初3個月是補碘的關鍵時期之一。防止缺碘的有效措施，除日常飲食中多攝入含碘量較高的食物(海帶、蝦皮)外，可適當服用一些碘製品，以保證體內有足夠的碘。
2、鈣
鈣是構成孕婦和胎兒骨骼、牙齒的基本物質。孕婦缺鈣會出現肌肉痙攣、出虛汗、骨關節痛、水腫等現象，嚴重時導致骨質疏鬆、牙齒鬆動及產後乳汁不足等。為了生育一個健康聰明的孩子，鈣質的補充應該在懷孕前就開始。鈣質多含於奶製品、深綠色蔬菜、甲殼類、果脯類、骨頭等中。如果用牛骨、豬骨、羊骨熬成湯後加點醋食用,吸收鈣可達70％以上。
3、鐵
為了生育健康聰明的孩子，孕婦要注意妊娠期間的補鐵。孕婦缺鐵會造成低血紅蛋白性貧血，嚴重者導致機體免疫功能降低;對胎兒則可致慢性缺氧，使胎兒早產率和圍生兒死亡率明顯提高。補鐵最有效的方法是進食富含鐵的食物或向食物中新增鐵製劑，如動物肝臟、蛋黃、瘦肉、豆類、葵花籽、紫菜、桂圓、黑木耳、及櫻桃汁及硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等。
4、鋅
孕婦在懷孕期間，如果鋅元素能夠滿足胎兒的需要，會使胎兒骨骼生長、神經系統的形成及身體發育正常。鋅缺乏可導致胎兒先天性異常、低體重兒及早產等，孕婦併發妊娠期高血壓疾病、先兆子癇、分娩期出血、感染以及滯產等。為保證孕婦營養，可食含鋅量較高的牛、羊、豬肉及魚類、海產品等。
5、維生素
維生素是維持人體健康所必須的有機化合物。孕婦適量攝取各種維生素，有益於胎兒的健康生長髮育。
維生素A
孕婦缺乏維生素A會導致胎兒早產和死產，增加產後感染機會，且胎兒有致畸（如脣裂、顎裂、小頭畸形等）的可能。富含維生素A的食物有魚肝油、胡羅卜、蛋黃及奶類等。
維生素B
B族維生素對孕婦的影響最大。在妊娠早期，B族維生素不僅可以防止胎兒畸形、先天性心臟病的發生，還能營養神經，抑制噁心和嘔吐反應。妊娠早期，嘔吐嚴重到不能進食的孕婦尤其應該注意補充。多含於瘦肉、牛肉、粗製穀物類及芹菜、萵苣葉中。
維生素C
缺乏維生素C可引起壞血病、牙齦腫脹與出血，影響骨骼正常鈣化、傷口癒合不良、抵抗力低下等，並可導致早產率升高。維生素C主要來源於新鮮蔬菜和水果（酸棗、山楂、柑桔、草莓、彌猴桃等）。
維生素D
孕婦缺乏維生素D可致骨質軟化、骨盆畸形等。過多補充維生素D和鈣，會造成孕婦厭食、嘔吐、煩躁哭鬧，多尿、腹瀉；胎兒心臟瓣膜綜合徵，新生兒肺動脈及主動脈狹窄，智商不高等症。多含於魚肝油、禽蛋類中。
維生素E
缺乏維生素E對新生兒、早產兒產生紅細胞溶血性貧血，可導致胎兒死亡或流產。花生油、菜籽油、穀物的胚芽、許多綠色植物、肉、奶、蛋等都是維生素E的良好來源。
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