1、少飲酒。
2、選用去脂牛奶或酸奶。
3、每天吃的雞蛋黃不超過2個。
4、忌用動物油，植物油的總量也不超過20克。
5、不吃動物內臟（即下水、下貨）、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。
6、忌食煎炸食品。
7、不吃巧克力。
8、常吃少油的豆製品和麵筋。
9、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。
10、吃水果後要減少主食的食量，日吃一個大蘋果，就應該減少主食50克。
11、山藥、白薯、芋頭、土豆等，要與主食米、麵粉調換吃，總量應限制。
12、每天攝入的鹽量以5-6克為限。
13、蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14、經常吃魚、蝦等海產品。
15、降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。
16、晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。
17、每天用山楂30克、草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。
18、如果脂肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高時，應在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但不宜過多服用。
脂肪肝的飲食要控制攝入量：
1、攝入高蛋白飲食：
高蛋白飲食能提供膽鹼、膽氨酸等抗脂肪肝因素，可使脂肪變化為脂蛋白將其輸送出肝臟，防止肝臟的脂肪浸潤，適量的高蛋白飲食，可減輕體重、刺激新陳代謝。每日攝入蛋白質100g左右，肉類、蛋、奶、豆製品均可。
2、供給低糖飲食：
碳水化合物會刺激肝臟大量合成脂肪酸，造成脂肪肝。所以控制碳水化合物的攝入，禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖較多的糕點、飲料， 有利治療脂肪肝。
3、攝入熱量應適當：
熱量過剩會轉化為脂肪，所以應適當控制每天的總熱量，一般工作量和正常體重的人，應按每千克體重0.13兆焦（30千卡）計算，超重者還應減量。
4、攝入脂肪應適量：
植物油不含膽固醇，有利於脂肪肝的治療。每天應控制在50g左右，應限制吃高膽醇食物，如葷 油、動物肉髒等。
5、攝入足量維生素：
新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素，可保護肝細胞，防止脂肪肝對肝臟的損害，避免肝功能異常引起的儲存維生素能力下降。
6、供給足量的礦物質和膳食纖維：
礦物質有利於代謝廢物的排出，膳食纖維有利於調節血脂，肝脂、血糖。所以提倡食入適量的粗糧、蔬菜、水果、菌藻類食物。
7、多飲茶、戒酒、戒菸：
多飲茶可促進脂肪代謝。戒菸、戒酒可以避免酒精對肝臟的毒性，減少脂肪在肝臟的堆積。有利於脂肪肝的恢復。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。