脂肪肝屬於肝臟代謝障礙性疾病，故是可逆的，經合理治療後完全可以恢復正常。
可採取以下綜合治療措施：
1、病因治療：針對個案積極去除脂肪肝的病因，如去除疾病及其它導致脂肪肝的毒物、化學劑的繼續毒害。
2、飲食療法：多吃些富含高蛋白質、高維生素的食物，少吃脂肪類食品，保持低熱量飲食。肥胖病人在積極保肝治療的同時，重點是要控制飲食、降低體重，體重應以降至標準體重或僅超過標準體重的20％以內較為適宜。可以適當散步，做健身操、打太極拳，甚至於慢跑、游泳等。
3、藥物治療：脂肪肝患者轉氨酶大多正常，若有輕、中度升高，則應選擇適當的降酶藥物（如雙環醇、六味五靈片、複方益肝靈等）。脂肪肝患者因脂肪代謝障礙，體內甘油三酯及膽固醇均有不同程度升高，且常伴有高脂血症。故不可避免地需要降脂藥物，如他叮類藥物（少數患者可以引起藥物中毒性肝炎），也可以服一些祛脂中草藥，如殼酯、化滯柔肝、紅花十三味等。此外，脂肪肝患者如伴有維生素缺乏，故還應服用維生素C、維生素B12、葉酸等。維生素C可以促進膽固醇的分解、轉化，能加強肝臟去除膽固醇的作用。當患者伴有消化道不適症狀如噁心、食慾不振、腹脹、便祕或稀便時，可以給予對症治療，口服硒酵母片、多酶片等相應的對症藥物。
補充說明一點，如果患者明顯消瘦而非肥胖，則應補足熱量，絕不能與肥胖者同等對待。否則只會加重病情的發展。總之，脂肪肝的治療應靈活掌握，只要認真對待疾病，嚴格治療措施，大多數脂肪肝是可以完全恢復的，患者應有充分的信心。
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