結膜乾燥症（conjunctival xerosis）是一種主要由於結膜組織本身的病變而發生的結膜乾燥現象，原因是多種多樣的。在正常情況下，淚腺和結膜杯狀細胞分泌的淚液使結膜經常保持溼潤，一旦上述的滋潤機能遭到破壞，即出現結膜乾燥症。結膜乾燥就可分上皮性結膜乾燥症和實質性結膜乾燥症。臨床上應用魚肝油滴眼，同時應用抗生素溶液及眼膏，以預防和治療繼發感染、角膜潰瘍及角膜軟化。結膜乾燥症患者適合吃富含維生素A的食物，宜吃明目清肝的食物，宜吃富含優質蛋白的食物。忌吃減弱視力的食物，忌吃辛辣刺激的食物，忌吃油炸的食品。例如以下食物要慎吃：
1、萵筍
萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故缺乏維生素A的患者容易導致眼部疾病，不宜多食。宜吃明目富含維生素A的食物。
2、辣椒
辣椒容易刺激腸道，影響腸道對營養物質的吸收，導致營養不良，不利於小兒的視力的恢復以及小兒的生長髮育。宜吃清淡容易消化的食物。
3、煎餅
煎餅是屬於油炸的食物，容易上火，導致眼部分泌物增強，減弱視力，不利於恢復。宜吃清淡的食物。
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