氟牙症又稱斑釉牙，是牙齒髮育時期人體攝入氟量過高所引起的特殊型牙齒釉質發育不全，臨床主要表現為釉質出現著色的斑塊和缺損。最理想的預防方法是選擇新的含氟量適宜的水源，尤其在兒童牙發育期間，也可以使用活性礬土或活性骨炭以去除水源中過量的氟，但後者費用昂貴，難以推廣。牙齒上白堊色到褐色的斑塊的檢查診斷主要包括以下幾點：
1、詢問在牙齒髮育期間是否居住在飲水高氟區。
2、檢查牙面染色及缺損情況。
3、病變程度分為輕度、中度及重度。
食物中氟化物的吸收，取決於食物中無機氟化物的溶解度，以及鈣的含量。如果加入鈣的化合物，則氟的吸收就顯著減少。這說明含氟量過高，並不是造成氟牙症的惟一原因，因為水中含氟量稍高的地區，不是人人皆罹患此症。能否發生氟牙症還取決於是否有過多氟進入人體。
飲水高氟區。一般認為水中含氟量以1ppm（1mg/L）為宜，該濃度能有效防齲，又不致發生氟牙症。但個體因素及其他生活條件，對氟的感受性也有一定差異。飲用水是攝入氟的一個最大來源，水氟攝入是按：人的年齡、氣候條件以及飲食習慣而綜合決定的。我國現行水質標準氟濃度為0.5~1ppm應是適宜的。
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