胃腸道淤血多見於各種心血管疾病引起的右心功能衰竭及各種原因引起的門靜脈高壓症。可見於各種原因導致門靜脈高壓，胃腸道靜脈血不能順利地經門靜脈人肝，從而造成胃腸道淤血。臨床上常有食慾缺乏、噁心、嘔吐等症狀，常伴肝脾腫大。胃腸道淤血患者的飲食就顯得很重要，那麼胃腸道淤血患者吃什麼好呢？
1、雞肉
雞肉營養物質大部分為蛋白質和脂肪，由於門靜脈高壓導致肝臟合成蛋白質脂肪功能下降，所以，宜多食用雞肉。
做法：雞肉洗淨剁成泥，幹香菇 胡蘿蔔洗淨剁碎，蝦仁剁成較大的顆粒。先將雞肉中加入所有“調料”然後加入蝦仁、香菇和胡蘿蔔碎，攪勻，平底鍋抹一層薄油，倒入蛋液，小火將其煎至表面蛋液基本凝固即可。蓋上一張海苔，輕輕壓實，捲起；上汽後蒸10分鐘。
2、瘦豬肉
瘦豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。適合門靜脈高壓食用。
做法：瘦豬肉洗淨剁碎做成丸，胡蘿蔔切絲備用；鍋內水開後放入麵條輕輕攪拌，再放入肉丸、胡蘿蔔絲，煮熟撈入碗中；最後加入營養包，肝粉即可。
3、水果
蘋果含有豐富的維生素C和微量元素，由於維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。所以，宜門靜脈高壓多食用。
做法：可以榨汁飲用，每天200-300毫升。兩餐之間食用
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