正常鞏膜為瓷白色，如果鞏膜的膠原纖維結構改變或鞏膜變薄，使其下面的色素膜能透見時，鞏膜則為發藍的顏色，稱為藍鞏膜，藍鞏膜是缺鐵性貧血的早期症狀之一，在日常飲食中多加註意就可以有效的預防缺鐵性貧血，從而減少藍鞏膜的出現。以下來看一下缺鐵性貧血患者適宜吃哪些食物，以及不適宜吃哪些食物。
1、藍鞏膜患者的適宜飲食：
（1）高蛋白飲食。蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，每日數量以80克左右為宜，可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆製品等優質蛋白質食物。
（2）進食含鐵豐富的食物，含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。
（3）膳食中應包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。
2、藍鞏膜患者的不適宜飲食：
（1）忌飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。
（2）糾正不良的飲食習慣，如偏食、素食主義等。
（3）適量脂肪攝入，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多，否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
藍鞏膜要先找到原因，要有針對性的治療，建議人們多吃瘦肉和豬肝，蛋黃，牛奶，魚蝦，貝類，大豆，豆腐和血，以便補充鐵和蛋白質，多吃蔬菜和水果以補充維生素c促進鐵的吸收，嚴重貧血需要輸血或是使用藥物治療。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。