毒血癥的臨床表現與致病菌所產生外毒素相關。例如白喉，白喉桿菌本身一般不侵入血流，但被吸收的外毒素則可與易感的組織結合，在臨床上引起各種表現，如心肌炎、軟顎麻痺、聲嘶、腎上腺功能障礙等症狀。例如破傷風，其病原菌為破傷風梭菌，其產生的破傷風痙攣毒素造成破傷風特有的角弓反張、牙關緊閉症狀。毒血癥要注意自己的飲食，下面把宜吃和忌吃的食物做了分類。
毒血癥患者宜吃抗菌消化的食物、清熱解毒的食物和富含優質蛋白質的食物。比如：
1、檸檬：檸檬富含有大量的維生素C，猶如天然的抗生素，具有抗菌消炎的作用，可以起到一定的輔助治療的作用。每天泡水喝300-500毫升為宜。兩餐之間食用。
2、薄荷：薄荷具有清熱解毒的作用，可以促進身體內細菌分泌物排出體外，有利於患者身體的恢復的。每天100-200克為宜。
3、精瘦肉、雞蛋：富含有優質蛋白質營養物質，可以促進營養物質的吸收，增強人體的免疫力，提高抗病能力，有利於恢復。每天1-2個為宜。
毒血癥患者忌吃辛辣刺激的食物、富含油脂的食物和不容易消化的食物。比如：
1、辣椒：辣椒的刺激性是比較大的，容易刺激神經血管，導致血管收縮，使炎症感染加重，不利於恢復。宜吃抗菌消炎的食物。
2、豬油：豬油富含有大量的油脂，容易滋養細菌，導致炎症感染加重的，不利於患者的恢復。宜吃低脂的食物。
3、糯米飯：糯米飯是屬於比較難消化的食物，容易導致腸道蠕動的減慢，影響營養物質的吸收，不利於患者身體的恢復。宜吃容易消化的食物。
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