十月金秋正是吃橘子的好季節，橘子渾身都是寶，橘皮、橘絡、橘核、橘肉都是“天然的藥物”!
橘絡保護血管
橘子裡白色網狀的絲絡就是“橘絡”，這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生。很多人吃橘子的時候都會把橘絡撕開扔了，其實很浪費，橘絡可以直接吃，也可用來泡水喝。
橘核緩解痛經
橘核有理氣，散結，止痛的作用，既能驅寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經。《日華子》主膀胱浮氣，陰疝腫疼，或囊子冷如冰、硬如石，下墜如數十斤重，取橘核數兩作末，每早、午、晚各服一次，每次用藥末一錢，食前沿調下。……又婦人瘕疝，小腹攻疼，腰胯重滯，氣逆淋帶等疾，以一兩，白水煎服立定，蓋取苦溫入肝而疏逆氣之功也。
橘皮清新口氣
新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣，重複數次，對去除口腔異味比較有效。
另外，將橘子皮晒乾後磨成粉末，摻在牙膏中刷牙，經常堅持，會使您的牙齒潔白光亮。
橘皮可以防暈車
在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。
橘皮可以去汙
用橘子皮蘸鹽擦拭陶瓷器皿上的油汙，其去汙效果特別好。
陳皮有助消化
陳皮是晒乾的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來燉湯。
橘肉生津止渴
橘肉含水量高，能生津止渴。現代研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，並且還含有抗氧化、抗過敏成分，能減少冠心病、中風及高血壓的發病率。不過，橘肉不可多吃，以防上火。
秋天橘子怎麼吃?
桔子醬
材料：橘子、冰糖。
製法：橘子去皮掰成小瓣，橘絡去掉。把橘子打成桔汁，倒入鍋中大火煮並經常攪拌，煮至稍濃稠後，根據口味調入冰糖，轉小火繼續煮並不斷攪拌，否則容易糊底。注意戴上手套，防止桔汁濺出燙傷。待熬至果醬就可以了，放涼了之後會更稠一些。
五香橘皮
把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和黴爛的部分。擠幹後放在開水鍋裡煮沸30-40分鐘，然後擠去水分瀝乾，再切成1釐米見方的小塊，按500克溼橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘。撈出後，趁溼撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒乾後即為甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。
糖水橘子
材料：橘子、冰糖水。
製法：橘子剝皮，撕掉白色經絡。將處理好的桔子同冰糖一起加水入鍋燉，大火燒開換小火，慢燉20分鐘，即可放進冰箱，冰冰涼涼更好吃。
炭火橘子
材料：帶皮整隻橘子、炭火/爐灶/烤箱。
製法：橘子小火加熱，外皮出現黑痕和明顯的香氣，刨開吃暖烘烘。
橘皮糖
材料：橘皮、冰糖、砂糖水。
製法：桔子皮洗淨，用水浸泡，泡出的黃水倒掉，反覆多泡幾次，祛除苦味。然後切絲，加水煮開，撈出擠幹水分。鍋內放冰糖和一點水，溶化後倒入切好的桔子皮，煮到皮變通透有點粘後用鍋鏟不斷翻炒，收幹水分裝盤、撒糖粉、拌勻、放涼。
橘子果凍
材料：橘子、魚膠粉、草莓或其他水果。
製法：橘子去皮取肉，留100克果肉備用，剩餘果肉用工具擠壓出新鮮果汁，用濾網過濾取純果汁。草莓洗乾淨，魚膠粉用少許的果汁泡一下。隔水將魚膠粉融化成液體狀，溫水中儲存液狀，別讓魚膠粉凝固。果汁完全涼後倒入裝有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏一夜。
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