對多脂飲食不能耐受患者的臨床表現為：腹痛或“消化不良”即上腹部或右上腹脹滿感、腹鳴、噁心、 嘔吐、便祕、不耐受脂肪或 腹瀉 等，右上腹或上腹部的疼痛，多見於餐後，呈銳痛。那麼，患者對多脂飲食不能耐受的致病原因有哪些？下面簡單說明一下：
1、對多脂飲食不能耐受是膽囊切除術後綜合徵(postcholecystectomy syndrome，PCS)的病症之一，係指有過膽囊切除病史的患者術後發生的腹痛、消化不良等腹部症狀的統稱。一半的PCS患者腹痛或“消化不良”(上腹部或右上腹脹滿感、腹鳴、噁心、嘔吐、便祕、不耐受脂肪或腹瀉等)於術後數週內出現，另一半患者於術後數月或數年內出現症狀。這些症狀為非特異性的，依潛在的病因不同而不同，但常包括右上腹或上腹部的疼痛，多見於餐後，呈銳痛。
2、有人將PCS分為2類，第1類為現有診斷水平能明確原因的膽胰疾病;第2類為目前尚不能明確原因的“真正”PCS。將膽囊切除術後綜合徵的病因為：
a、術前症狀繼續存在
(1)診斷錯誤或不全面：膽囊異常的標準不正確、吞氣症、易激惹結腸、食管裂孔疝、十二指腸潰瘍、冠狀動脈疾病、肋間神經炎。
(2)複發性膽石。
(3)肝內結石。
(4)鄰近器官的病變：胰腺炎、Oddi括約肌狹窄、狹窄性膽總管炎或膽管炎、 肝病(肝硬化)、腫瘤被忽視。
b、膽囊切除術本身引起的症狀
(1)手術操作失敗：遺留了肝內或肝外膽管結石、腫瘤被忽視。
(2)手術操作失誤：損傷膽管。即刻：出血、膽汁性腹膜炎、膿腫、瘻管;遲發：狹窄、膽囊管殘餘。
(3)術後粘連。
(4)生理紊亂：摘除了有功能的膽囊、Oddi括約肌運動障礙。
3、其他精神性因素等。
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