不僅人體有生物鐘,食物也有自己的生物鐘。按照最佳的“食物生物鐘”進食,既能充分享受美味,又能攝入均衡的營養,不易發胖。
1、早喝粥。喝粥的最佳時間是早晨,喝碗熱粥能生津利腸,利於消化。推薦食譜:什錦蔬菜粥。大米煮開後,加香菇絲和胡蘿蔔絲;再改用小火煮至米粒黏稠,放入西蘭花和打散的雞蛋液;煮開後加鹽、香油調味。
2、午吃薯。午餐最好吃些紅薯、土豆等薯類食物來替代部分主食。不但能保障碳水化合物的供應,更能提供多種維生素和人體必需的微量元素。推薦食譜:咖哩土豆泥。土豆蒸熟去皮,做成 土豆泥,將咖哩塊放入鍋中加適量清水融化,放入土豆泥拌勻。
3、晚食果。晚餐不宜吃太多,熱量要嚴格控制。先吃些酸味水果可以解油膩、助消化。水果熱量較低,其平均熱量約為同等重量麵食的1/4。推薦食譜:酸奶水果沙拉。應季水果切塊,加些酸奶、少許鹽,攪拌均勻即可。
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