近幾年，“酸性體質”這個概念大火。按照某些“專家”的說法，酸性體質容易得各種疾病，包括癌症。大家都想知道自己是不是酸性體質，如果是的話，怎麼才能調節平衡，弄得鹼一點？吃鹹菜有用嗎？有媒體報道稱：健康人的血液是呈弱鹼性的，大概 pH 值是 7.35~7.45之間，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液。但隨著環境汙染及不正常生活及飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。
酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰痠腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便祕等，85％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者都是酸性體質。
因此，醫學專家提出：人體的酸性化是“百病之源” 。
這一段話完美地詮釋了我前面說的：第一句是科學的偽科學才是優秀的偽科學！健康人的血液確實是弱鹼性，pH 值 7.4 左右，剛生嬰兒的血液 pH 值也是7.4 左右。但是這家媒體的專業水平也就到此結束了，後面的全是偽科學。
事實上，不管你是嬰兒還是 90 歲老頑童，血液的 pH 值幾乎一樣，都是弱鹼性！人體內有 3 套系統來保證血液 pH 值是 7.4 的弱鹼性 ：唿吸系統、腎臟尿液排洩系統和體液系統。
1、如果身體酸性或鹼性短暫增強，唿吸系統將會在幾分鐘之內就反應，加速或減緩排出二氧化碳（酸性），從而在幾分鐘之內就把 pH 調節回去 。
2、腎臟系統的反應會慢一點，但是也會在幾天內慢慢增加或減少酸性物質進入尿液。人的尿液 pH 正常範圍是4.6~8.0，也就是說酸性和鹼性都正常，這是一個非常強大的平衡系統。
3、體液調節 pH 主要靠裡面的各種蛋白質和緩衝離子。 因為構成蛋白質的氨基酸既有酸性也有鹼性，可以吸收或者釋放酸性氫離子，所以蛋白質是超強大的 pH緩衝系統。而且好訊息是，我們身體中有大量的蛋白質！
在這 3 套強大酸鹼調節系統的監管下，沒有人的血液是酸性的 (pH<7.0)，所以也就不會有酸性體質致病這種說法。事實上，如果血液 pH 到了中性（pH=7.0)，還沒到酸性，人就已經死了。
“酸性體質”這個偽科學其實是比較容易被揭穿的，你可以到醫院去問一下：能幫我測測我身體是酸性還是鹼性的嗎？恐怕沒人能幫你，因為全世界沒有一個醫院能給大家測身體的“酸鹼度”，反正一量都是 7.4。
既然沒有醫院常規測試酸鹼性體質，那“85 ％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者都是酸性體質”這種結論是從哪裡來的呢？只能是某些收了錢的“醫學專家”編造的，為了賣一些所謂能“排酸”的保健品罷了。
中國正在大踏步地邁進老齡化社會，大家對醫療保健空前重視。投機商家和偽保健品專家們也看準了這個機會，藉由各種“科普”的機會給大家宣揚各種莫須有的保健知識。
我的一位好朋友剛回中國頂尖大學之一當教授，他說不時有各種保健品企業要送他一大筆錢，換取他為某保健產品的書面支援，這樣企業就可以堂而皇之地貼上“哈佛大學博士、大學醫學院教授鄭重推薦”的標籤，我相信這樣的廣告是很有迷惑性和吸引力的。我的朋友不願意收取這種錢，但是肯定有人願意。
所以大家無論看到什麼樣的專家，請記住，基礎研究也好，臨床醫學也好，任何真正的科學都是有據可查的，沒有引用文獻的“專家語錄”都是偽科學，並不是白頭髮多的老頭兒說話就靠譜。
“酸性體質”論者還常拿出“酸中毒”這個概念來混淆視聽，忽悠大家。
“酸中毒”還真是嚴重的臨床問題，它往往是因為唿吸系統有了問題，無法正常排出二氧化碳，或者是腎臟出了問題，無法通過尿液排酸，但這只是肺部或者腎臟疾病的急性臨床表現之一，和慢性酸性體質沒有任何關係。
事實上，對應“酸中毒”，臨床上還有同樣嚴重的“鹼中毒” ，持續嘔吐、過度失去胃酸都可以引起鹼中毒。甚至還有“水中毒”，當短期內飲用水過量時，比如參加無聊的喝水比賽，會導致體內電解質濃度過度降低，從而影響大腦功能，特別嚴重的還能致死。
顯然我們不會因為“水中毒”的存在而得出“水體質有害，我們要常常排水”的結論。相似的道理， “酸中毒”現象的存在也不能給所謂的“酸性體質要排酸”提供任何依據。也有人指出“酸性體質”不一定指 pH<7.0，而是一種身體狀態，就像中醫裡面那種“陰虛”或者“陽虛”之類的說法。
我覺得，第一，如果酸性體質的理論是從嬰兒出生和人健康時 pH 為 7.4 是弱鹼性這個事實開始的話，酸性體質就一定和 pH 相關，要不然你就不要拿 pH 7.4 來做你的參考。第二，如果“酸性體質”和 pH 無關，你至少得告訴我用什麼客觀標準，我可以接受非西醫的理論，脈象、氣血也可以，只要經得起客觀檢測，來一個人，你就能告訴大家這不是酸性體質，並公佈大規模人體資料來支援你的結論。
別顛倒因果告訴我“得病了身體就是酸性的，健康就是鹼性的”。 我還可以瞎編說“得病的身體就是甜的，健康身體就是苦的，大家應該排糖”呢。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。