蒲公英在春季裡能給您的生命一股清新的力量，因為她的苦，才有更多的甜可以嘗得出來！這和人生的道理是一樣的。一定要相信大自然會給您無窮的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那麼神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英。
蒲公英對慢性病有奇效
對於女人來說，蒲公英也是她們的貴人。春天到夏天，多吃點鮮蒲公英。為什麼?因為蒲公英通肝經，祛火，消炎。女性現在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝鬱。而如果吃上6個月涼拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就會柔軟很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能買著鮮蒲公英的話，搗碎了敷在上面，就很有效。
蒲公英通淋、解毒作用不錯，女人在夏天喝水少，最容易惹上尿道炎，趕快買上一兩，煮水，喝上一大壺，很快就好了。
慢性肝炎的人，在中國佔的比例相當大，轉成肝癌的機率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英茶，輔助治療的效果還是很不錯的。
據說，中醫用蒲公英治療糖尿病，效果也很好，無副作用。其實，所有苦、澀、寒的鹼性食物，都是糖尿病的剋星。而且，從能量角度來看，養肝補腎的法子，對糖尿病都是有治療作用的。
春天的蒲公英食療價值最高
蒲公英在春天是最美的，這裡我說的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。如果要品她的味兒，獲得她抗癌、清火、消炎的食療能量，最好是選擇在初春的四五月間，蒲公英開花之前採下，也就是不要等到她熬成婆婆再摘採。鮮的蒲公英是活的春色，所以有很多美味的吃法供我們享受。
在農家飯的餐桌上，蒲公英通常是下水焯過苦味之後，用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來的。這時的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以後，身體裡面頓覺清爽了不少。平日裡陰虛火旺的您，在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、陽虛的人，卻消受不起蒲公英，因為她畢竟是寒、苦的陰性食物。即使是愛吃她那個苦味兒，也不可吃得過多，每天50克，足矣！還有用蒲公英做蛋花湯的，也是敗火的食療。
當然，所有的野菜都可以用來做餡兒，蒲公英也不例外，但焯過再剁碎的做法，從營養學角度來看，並不科學，因為含金量高的成分有可能都趁著細胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最簡單、最天然的食法才最能保留蒲公英的營養，那就是——洗洗涮涮，直接蘸醬吃！春季的早餐或晚餐，進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥，裡面用上蒲公英末，就是很好的食療粥了。如果用蒲公英清炒肉絲，再吃上一碗香米飯，那更是絕佳的配搭！
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