血清總膽固醇是血脂檢測中最重要的指標之一，是指血液中脂蛋白中所含膽固醇的總和。膽固醇是合成人體腎上腺皮質激素、性腺激素的重要原料，因此體內維持一定量的膽固醇，對身體有好處。女性如果膽固醇過高，對其健康的危害比較大。膽固醇過高是造成心血管疾病的罪魁禍首，通過調查發現，膽固醇每升高1％，患有冠心病的風險就會增加到2％。
總膽固醇偏高常見的原因包括飲食不當，過多進食含高膽固醇的食物，比如心、肝等動物內臟，攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，這是造成總膽固醇偏高的主要原因；還有遺傳性高膽固醇血癥以及某些疾病，比如阻塞性黃疸，由於膽汁排出受阻，從而引起總膽固醇偏高。此外，肝細胞受損，膽固醇的代謝發生障礙，血中總膽固醇也會出現升高的現象。
對於高膽固醇的女性，平時飲食要注意低脂肪飲食，多吃新鮮蔬菜水果，以及進食穀物粗糧，少吃高脂肪食物，如動物脂肪、動物的內臟、蛋黃、魷魚、帶魚、魚籽、骨髓、腦等食物。
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