口腔潰瘍是口腔黏膜出現的紅腫凹痛，需要一定的時間才能癒合。飲食過程中增加能量攝入，有利於組織恢復，瓜果蔬菜中富含維生素有利於恢復，精細的食物有利避免潰瘍創面的損傷也能有利於潰瘍的快速癒合。
組織恢復過程中，需要足夠的能量和蛋白質。因此，吃含有高能量和蛋白質的食物有利於恢復，乳酪，酸奶，奶昔，布丁，冰淇淋等各種奶製品都含有大量的脂肪以及蛋白質，是有利於口腔潰瘍的恢復的。並且這些食物都質地柔軟，不容易刺激潰瘍創面導致疼痛。
組織的恢復，還需要機體內有充足的各種型別的維生素。維生素B、維生素C以及維生素A這些都能幫助潰瘍創面更快速的生長，這些維生素本身都有促進粘膜的癒合的作用。因此在口腔潰瘍發生的過程中，需要補充豐富的維生素。各種綠葉蔬菜、瓜果中維生素含量極為豐富，以利於潰瘍的癒合。
口腔潰瘍本身是口腔粘膜發生了組織破壞。更快的癒合就需要儘量減少對潰瘍創面的進一步損傷。食物應該要製作更為精細才能有利於癒合。一般需要將食物切碎、儘量避免質地粗糙的食物，才能有助於口腔潰瘍的癒合。
口腔潰瘍可以導致疼痛不適，影響工作和生活，治療過程中，需要注意自己的飲食，有利於癒合。
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