手術後何時可以進食，與患者的手術方式、胃腸功能的恢復情況、麻醉方式有關，不可一概而論。
若進行體表或四肢手術，如進行脂肪瘤切除術，通常選擇區域性麻醉，術後一般不影響進食。若進行全身麻醉，如患者行腹股溝疝無張力修補術，一般術後4-6小時後方可進食，患者需由流質飲食逐漸過渡為正常飲食。若進行腹腔手術，如行腹腔鏡下膽囊切除術、急性闌尾炎、膽囊炎、胃腸道腫瘤，此時一般術後2-3天胃腸功能並未完全恢復，不建議進食，應在患者肛門排氣後適當的進行流質飲食。此外，還有其他疾病的手術治療，因疾病不同其進食時間也不盡相同，具體時間需由主治醫生進行判斷。患者術後需嚴格遵醫囑進行，以促進病情儘快恢復，防止術後併發症發生。
此外，對做了消化道手術的患者來說更應嚴格依從醫囑，絕不可自行過早進食，防止出現消化道出血、消化道瘻等嚴重併發症，造成生命危險。
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