重度脂肪肝恢復時間存在個體差異，如果進行嚴格的飲食、生活習慣和健康鍛鍊控制，體重能減少10％以上，可在6-9個月恢復，而依從性較差者恢復時間較長，甚至會使病情加重。
重度脂肪肝是指肝臟脂類物質蓄積在20％以上，可能與不良的生活飲食習慣、酗酒等有關，脂肪肝恢復時，肝臟自身將體內蓄積的脂肪轉移到肝臟外。在治療上應首先明確形成病因，針對病因進行治療才有可能恢復，如調整患者飲食結構、戒菸限酒、加強體育鍛煉、減重等，同時服用降脂降酶保肝的藥物，一般在6-9個月恢復健康。若控制不好，恢復時間相應延長，甚至可進展為肝硬化。
重度脂肪肝患者在治療期間，應定期進行肝功、彩超複查，動態監測患者恢復情況。
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