酒精肝多久會變成癌症沒有具體的時間，因每個患者的病程相關，可能需要5年、10年，也可能不會轉變為癌症。
酒精肝也就是酒精性肝病，包括單純性酒精性脂肪肝、酒精性肝炎以及酒精性肝硬化。如果是單純性酒精性脂肪肝及酒精性肝炎，患者經過積極的治療，同時戒酒，完全可以痊癒，從而不會轉變為肝癌。如果發展到酒精性肝硬化仍不積極治療，也不戒酒，則轉變為肝癌的可能性增大。但是也僅有少部分患者會發展為肝癌，多需要數年的時間。
總之，患者如果出現了酒精性肝病，建議儘早戒酒，同時積極進行治療，以儘可能減少酒精肝轉變為肝癌的可能性。另外，還要注意清淡飲食，多休息，避免熬夜。
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