心血管疾病是威脅人類健康的頭號殺手。大量循證醫學證據顯示，膳食營養是影響心血管疾病的主要環境因素之一。
健康飲食對心血管疾病的一級預防至關重要。合理、科學膳食不僅能保證營養均衡，還能降低體重、減少心血管疾病發病率和死亡率。
鑑於研究證據(表)，從膳食中攝入的能量、飽和脂肪酸和膽固醇過多以及蔬菜水果攝入不足等會增加心血管疾病發生的風險，而合理科學膳食可降低心血管疾病風險。
因此我們建議：
①健康膳食從生命早期開始，母乳餵養終生受益;
②保持能量攝入與消耗平衡;
③總脂肪攝入不超過總能量的30％，用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸，避免反式脂肪酸;
④多吃魚、堅果、植物油，少吃肥肉、黃油、奶油、棕櫚油、椰子油和動物油;
⑤儘量少吃或不吃含反式脂肪酸的食品;
⑥限制遊離糖(新增糖)攝入不超過總能量的10％(50g/d)，最好減半;
⑦限鹽，每天攝入量不超過5g;
⑧足量攝入蔬菜、水果、豆類和全穀類，蔬菜和水果每天至少400g，以保證攝入足量的膳食纖維和鉀。
膳食、營養因素與患心血管疾病風險研究證據水平，此外，為了促進和保障健康膳食，需要政府、食品加工企業、食品銷售和個人等多方協作。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。