過敏與中毒是不一樣的。中毒是指某些有毒物質對人體造成的物理、化學損害，所有人都有可能對毒性物質發生中毒反應；過敏則是指某些致敏物質（一般是生活中常見的物質，沒有毒性）引起的一些特殊人群（過敏體質）的變態反應。簡而言之，中毒是普通人群對特殊物質的異常反應；過敏反應則是特殊體質的人群對普通物質的異常反應。
過敏與中毒另外一個不同點就是：中毒的程度與接觸有害物質的多少成正比。有害物質在體內蓄積的越多，中毒越嚴重；而過敏則與接觸過敏原的多少沒有關係，而只與接觸的次數相關。一般來說人體第一次接觸某種過敏原時一般並不發病，而是使機體形成致敏狀態。當以後再次接觸同一過敏原時才會發生過敏反應。
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