糖尿病病人不易多吃蔗糖，但可以選擇甜味劑滿足病人喜歡甜食的飲食習慣，如：
1、醇糖類：如山梨醇，木糖醇、甜菊糖等，這類甜味劑的化學結構與葡萄糖相似，吸收入血後的肝臟轉化為葡萄糖，因此，用作蔗糖代用品時，飲食的血糖上升比較緩和，但產生的熱量並不減少，而且由於甜度只有蔗糖一半，所以在取得同樣甜度時，消耗量是蔗糖的一倍，熱量反而增加;醇類糖是的另一不足是甜味與蔗糖有微弱差別，口感較差，而且某些病人服用後胃腸道脹氣甚至腹瀉。武漢協和醫院內分泌科孫暉
2、果糖：主要存在於水果、蜂蜜內，是應用較為普遍的蔗糖代用品，與其它醇類糖相似，果糖在肝臟內轉化為葡萄糖時產生的熱量與蔗糖相似，但甜度高1.2-1.7倍，因此，同樣甜度果糖需要量少，因而熱量相應減少，其口感也佳。
3、阿斯巴甜：是一種新型的人工合成的甜味劑，商品名為紐特糖，主要由兩個氨基酸組成，雖然每克產生熱量4千卡，但甜度是蔗糖的180-200倍，因而相同的甜度下，產生的熱量可忽略不計。但在高溫下會分解，因而烹調或做為食品新增劑時最好稍冷卻後加用。
4、糖精：雖然甜度極高、不產生熱量，且價格便宜，但有潛在的致癌危險性，而且其甜味在吃後久久不散，因而目前應用已越來越少。
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