科室: 消化內科 副主任醫師 盧筱洪

  由於年歲的增長,身體的肥胖似乎也不可避免,年齡增長帶來的肥胖還會引發許多其他疾病。那麼,怎麼才能控制由於年齡增長而造成的身體肥胖?要減掉這些額外增加的體重不只是每天吃飯要計算熱量這麼簡單,還要注意那些造成肥胖和代謝問題的風險因素,正是他們破壞了我們的正常生理功能才造成了肥胖。溜溜球式節食有害健康對肥胖風險因素的理解不斷加深,會讓我們明白為什麼僅僅是限制飲食的熱量對於控制體重不起作用,或只是暫時起到作用,但體重很快就反彈回來,且避無可避。

  這種由節食和隨之而來的體重增加所形成的惡性迴圈會損害我們的健康。最近的研究表明,這種讓體重周而復始的溜溜球式節食會重新分配脂肪組織所產生的毒素,並讓大腦承擔這些毒素所造成的不良後果。

  如果計算熱量不起作用的話,我們能做什麼來控制由於年齡增長造成的體重增加呢?第一步是重新解讀肥胖問題,捨棄用定量的方法來解決問題,而是找出一個定性 的解決框架。營養專家建議大家關注食品質量而不是熱量,以及身體的組成成分而不只是重量。沒有千篇一律的解決方案,但是通過了解一個人的代謝水平、炎症狀 態、荷爾蒙水平和心理狀態,以及他們的生活習慣和生活方式,一個全面的計劃就可能誕生了。

  預防年齡引起的體重增加需要一個個性化的、多方面的方法,如果只注重飲食就註定要失敗。以下五個步驟就是針對代謝水平、激素水平、心理狀態、環境和生活方式這些風險導致體重增加的解決方法。

  重置胰島素敏感性我們50歲的時候,人體有效代謝飲食中碳水化合物的能力已跌至約青少年時期水平的50%。此時我們的身體都會有不同程度的胰島素抵抗,使胰島素水平升高更 容易。因此,儘管我們沒有糖尿病,但錯誤的胰島素訊號和生化反應程度造成不利的代謝級聯。結果是,我們變得善於將所吃的碳水化合物轉化為深層的脂肪,尤其 是在腹部。減少穀物和精加工的食物,增加有氧運動,可以改善胰島素敏感性,並停止脂肪朝腰腹部位轉移。

  恢復激素平衡女性雌激素和孕激素的下降,以及男性的睪丸激素的減少,會改變身體組成成分,造成深層脂肪儲存的再分配與積累,並損失無脂肪的身體組織,如骨骼和肌肉。

  激素療法的作用是維護良好的無脂肪身體組織,但其防止體重增加的作用尚不明朗。啟動激素治療的決定必須是一個高度個性化的決定,由病人及有資格的醫生考慮 總風險回報後決定的。由於激素療法可能不適合所有人,切實可行的第一步就是減少暴露在有害環境中。普通家庭面板護理和清潔劑等產品可能含有荷爾蒙阻斷化學 物質,或雌激素類的化學物質,即所謂的“外源性雌激素”。這些物質會干擾激素平衡,並增加患乳腺癌的風險。

  修復腸道菌群平衡不利腸道細菌的過度生長會影響人類健康和新陳代謝。新的科學表明,典型的西方飲食會促進腸道細菌更有效地從食物中獲取能量。這些腸道細菌能夠更好地把我們 所吃的食物轉換成熱量,從字面上來說,就是為細胞提供一個比快餐還要快的熱量吸收過程,將額外的熱量以脂肪的形式儲存起來。

  要保持腸道微生物的蓬勃發展,植物性高纖維的飲食是首選,因為它增加了運輸時間並支援有利的腸道菌落。發酵食品如韓國泡菜和德國泡菜,可能比現成的益生菌 藥更有優勢,因為這些傳統“帶有細菌的”食物包含天然的、可很好共生的必要原始生物物質和益生菌。因此,這樣我們就可以活得乾淨、吃得“骯髒”,以更好地 平衡腸道菌群。

  注意食物的份量,但主要根據質量來考慮,而不是卡路里。羽衣甘藍和加工過的快餐食品的能量等效部分無論怎樣都不會 等價,因為十字花科甘藍就像一個具有抗炎、抗氧化和抗癌效益的健康營養倉庫。每吃一口十字花科蔬菜,如羽衣甘藍和花椰菜,而不是澱粉質的土豆,都會獲得更 多的營養。還要避免吃加工過的食品,它們經常有隱性熱量。

  重新促進大腦的控制作用失眠和壓力都與體重增加和糟糕的飲食密切相關。慢性壓力會導致皮質醇升高,進而導致胰島素抵抗。心理壓力可以改變引起飽腹感的荷爾蒙――瘦素的水平,導致 過度消費富含脂肪和糖的“安慰”食品。有意識地內觀干預和壓力管理技術,如太極、瑜伽和深呼吸,已證明能有效控制壓力、改善睡眠。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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