化療期間，化療藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會使正常的細胞受到一定損害，產生相應的毒副作用，如免疫功能下降、白細胞減少、消化道黏膜潰瘍、脫髮等。合理的飲食能預防和減少因治療帶來的體重減輕、營養不良，提高人體對化療的耐受性。
放化療期間的飲食注意事項：
1、頭部腫瘤者：宜滋陰補腦，益智安神作用飲食。除上述食物外，應選用核桃、栗子、桑椹、黑芝麻、石榴、芒果、人蔘果、菠蘿蜜、紅棗、酸棗、豬腦、海帶、綠茶及咖啡等。
2、頸部腫瘤者：多用清熱降火，滋陰生津的食品，如西瓜、梨、桔子、柚子、蘋果、檸檬、藕、菱角、苦瓜、茭白、白菜、綠茶、蜂蜜、鯽魚、海蜇、淡菜、豆湯等。
3、胸部腫瘤者：多用滋陰潤肺，化痰止咳的食物，如冬瓜、西瓜、絲瓜、黃瓜、桔子、梨、批杷、杏子、李子、藕、山藥、紅蘿蔔、黃膳魚等。
4、腹部腫瘤者：可選用楊梅、山楂、桔子、柑子、雞肫、鵝血、薏仁、鮮姜等健脾和胃養血補氣的食品。
5、泌尿生殖系腫瘤者：選用無花果、西瓜、苦瓜、黃瓜、香菜、花椒、茴香、胎盤、牛奶、雞蛋、葵花子等有補腎養肝，育陰清熱的食品。
化療期間應如何安排合理的營養飲食呢？
1、食物應儘量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物，及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東西，不吃碳酸飲料等產氣食物，少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡，防止腹脹、腹瀉和便祕。
2、為防止化療引起的白細胞、血小板等下降，宜多食血和肉，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚、黃鱔、雞、骨、大棗、桂圓、阿膠等;同時可配合藥膳，如黨蔘、黃芪、當歸、紅棗、花生等。
3、提高免疫功能，可食香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等食品。
4、增加食慾，防治嘔吐，可採取更換食譜，改變烹調方法，增加食物的色、香、味;少量多餐，吃一些清淡爽口的生拌冷盤;在飲食中可加入一些生薑，以止嘔;也可用藥膳開胃健脾，如山楂肉丁、黃芪、山藥、蘿蔔、白扁豆、香蕈、陳皮等。
5、如出現免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫髮等症狀。宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞。或取花生米30g、山藥30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可將銀耳6g(水發)、百合15g煮爛加冰糖10～15g飲服。
6、化療中為了減少便祕症狀，應多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。
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