面板癌在我國的發病率很低，但在白色人種中卻是常見的惡性腫瘤之一，超過所有其他惡性腫瘤的總和。在澳大利亞南部地區面板癌的發病率至少達650/10萬，在美國的高加索人中，面板癌的發病率亦高達165/10萬，為我國發病率的100倍，在面板癌中以基底細胞癌最多見，佔60％以上。各類面板癌的早期表現多為紅斑狀皮損，伴有鱗片狀脫屑或痂皮形成，僅憑肉眼觀察非但難以區分其組織學型別，而且易與牛皮癬，溼疹等良性面板疾患相混淆，常需借病理檢查才能確診。無論手術，放療或其他治療方法，對面板癌均有很好的療效，治癒率可在90％以上。
那麼面板癌患者在飲食上應該注意哪些呢?
面板癌患者手術後飲食
面板癌手術後，耗氣傷血，宜多食用補氣養血之品，選用粳米、扁豆、大棗、龍眼、荔枝、香菇、鵪鶉蛋、胡蘿蔔、山藥、藕粉粥、豆類等。要千方百計增加病人的食慾，經常更換菜餚品種，注意菜餚的色香味調配。要讓病人保持足夠的蛋白質攝入量。癌症是一種消耗性疾病，特別是蛋白質的消耗很多。經常吃瘦豬肉、牛肉、兔肉或雞鴨家禽。如果病人厭油膩葷腥，可換些蛋白質含量豐富的非肉類食物，如乳酪、雞蛋餅、鹹鴨蛋等。要避免吃不易消化的食物。應多吃煮、燉、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。
面板癌患者放療時飲食
放療的副反應較多，如引起粘膜損傷，骨髓抑制，白細胞減少等。飲食護理十分重要。一般要給病人流食、半流食，根據病情酌情增減數量和次數，不可勉強。放療時耗損陰液，飲食中宜增加一些滋陰生津的甘涼之品，如藕汁、梨汁、甘蔗汁、荸薺、枇粑、獼猴桃、香蕉、葡萄及泥鰍、海蔘、甘蔗粥等。對於耐受力差的的病人可以給予靜脈高營養，以補充體內的嚴重消耗。
面板癌患者化療時飲食
選用核桃仁、桑椹、白木耳、香菇、菱角、苡米粥、黃鱔等。化療期間，由於藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會使正常的細胞受到一定損害，產生相應的毒副反應，如免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫髮等。化療時氣血兩損，宜常服養氣之品，選用核桃仁、桑椹、白木耳、香菇、菱角、苡米粥、黃鱔等，病人宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞。如出現食慾不振、消化不良，可增加健脾開胃食品，如山楂、白扁豆、蘿蔔、香蕈、陳皮等。
面板癌忌食
1、忌菸、酒、濃茶、咖啡和可可等。
2、忌吃過熱、過冷、過期及變質的食物。
3、忌辛辣、刺激性食物。
4、忌食致敏性食物，如蝦、蟹、雪菜、白果等。
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