酒的主要成分是酒精（即乙醇），對酒精危害性的認識目前雖然還沒有完全形成共識，但對長期大量飲用高度白酒能夠損害大腦神經細胞、麻醉大腦皮質、影響人的智力、促進動脈硬化，這是大家都公認的。
對中風病人來說，腦血管已經出現病變，腦神經功能已經受到影響，這時再受到酒精的刺激，就有可能使中樞神經興奮或處於抑制狀態，中樞神經一旦興奮，就可導致血壓突然上升、心率加快，存在腦出血的危險性；如果中樞神經處於抑制狀態，則可使血壓降低、腦供血不足而發生腦梗死。當然，間斷、少量飲用低濃度的優質葡萄酒或藥酒，對中風後遺症的病人康復而言，也有一定益處。因此中風急性期病人必須禁酒，中風後遺症的病人在治療需要時也必須限酒，只能間斷、少量飲用低濃度的藥酒或優質葡萄酒。
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